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夏野菜たくさん!ストウブでラタトゥイユ!

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ズッキーニ!
みどりと黄色。鮮やか~。
夏は大の苦手だけど、夏野菜は大好き!
今季初のラタトゥイユ、作ります!





材料、ざっとこんな感じ。 ↓ (黄ズッキーニ半分になってる!食べたね?)
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ラタにも、いろんなレシピがありますね。
ワタシは、材料これだけ。
トマトピューレも入れません。




火通りのゆっくりなものから、炒めます。 ↓
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オリーブオイルが全体に回ったら、ふたをしてコトコト。↓
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完成~。↓
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水は、1滴も入れません。
野菜の美味しいジュースが出て、とっても美味しい~。

できたては、あたたかいうちに。
翌日には、しっかり冷やして。

今夜は、これと、パンと、ワインで、晩ごはんです♪



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cotta プレミアムメンバー
by takacoco7 | 2014-06-03 09:31 | 料理 | Comments(2)
Commented by *Manis* at 2014-06-03 21:53 x
どの野菜も新鮮そう!
今日はこのラタトゥイユを色んな所で見かける
そして私も今日、ラタトゥイユ関係をアップした(笑)
なにかの偶然… すごいなぁ
私も野菜だけ!味つけは塩だけ^^
ぽち☆
Commented by takacoco7 at 2014-06-04 11:19
*Manis*さん、こんにちはー!

見た見た!ラタっぽいグラタン!
めっちゃおいしそうやったー!
新鮮な夏野菜、カラフルでモリモリ食べたくなるね。
一緒だー、野菜だけ!塩だけ!
きっと、それがオーソドックスなんだと思う。
お肉や魚介入れるレシピもあるけど。
あ、でもタコが入ったの、好きよー。
ぽちっとありがとう!
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