あんこさんの本より、「タバチェール」!!! ぺらーんとめくれたエッジに一目ぼれして、絶対作るー!と息巻いていたパン。 レーズン酵母の中種も調子いいので、張り切って仕込む~。 成形。 ↓ これがなかなか、薄くならない。 こんなんで、いいんですかーーー? ホイロ終了。今から焼きます、の図。↓ ちゃんとめくれるんだろうか。 めくれすぎーっ!(ノД`)・゜・。 ↓ 2本焼いたうちの、1本は、まだマシ? ↓ このくらいのめくれって、どう? ↓ 内層、撮り忘れて食べちゃいました・・・。 底のクラストが分厚くなって、切るのに一苦労・・・。 カンパとか、たまに底が厚くなるんですよね、どうしてかしら~? パリッとして、クラムは少しもちっとして、とっても美味しかったです。 ぺらーんのとこ、カリッとして、ここも好き♪ クリックして応援してくださいませ♪ ↓ 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ぽちっとワンクリックの応援、よろしくお願いします。更新の励みになっています(^^)
by takacoco7
| 2014-03-07 12:08
| ぱん
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Comments(4)
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at 2014-03-07 16:23
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
へぇ〜
面白い成形なんやね こうやって作るんだ… 色んな個性のペラっとがあっておもしろ〜い(笑) たくさんの魅力あるレシピが載ってる本なんやね^^ ぽち☆
0
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takacoco7 at 2014-03-08 08:55
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takacoco7 at 2014-03-08 09:14
*Manis*さん、こんにちはー!
ワタシもこんなの初めてで、 こんなんでいいのか?なんか、へんやな?と、おたおたしつつ、 成形したわー。 ちなみにこの時はニマニマじゃなくて、冷や汗タラタラね(笑)。 プロがーさんの本だから、ブログで見た、あんなパンやこんなパンが たくさん載って、楽しいよ~。 ポチッとありがとう!
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