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無農薬柚子で柚子ジャム!と嬉しかった贈り物♪

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柚子ジャム、作りました。

オリジナルレシピは、こちら。
 ↓
Cpicon にがくない柚子ジャム♪ by takacoco7




先日のお誕生日によせて、Aemliaさんから贈り物が届きました。
ご実家で採れる、無農薬の柚子。↓
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嬉しい~!ホントに嬉しい~!
どうやっていただこうかと悩むのも楽しい。
結局、柚子ジャムにして、ながーーーく楽しむことにしました。



イイ香り~! ↓
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家中が柚子!
たまらーん。





心を無にして、丁寧にワタ取り。そして刻む。↓
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そして完成したジャムがこれ。↓
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苦みがなくて爽やか。
ちゃんと甘くしたジャムは、柚子ティーにしても美味しい♪
パンにも合います~(^^)





他にもね、こんな焼き菓子も同梱してくれました。↓
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Ameliaさんが、ワタシのレシピで作ってくれたという柚子ジャム。
それを生地に混ぜ込んだ、バターケーキ!
バターがどっしりしたコクを出しながらも、
柚子の香りがそれをふわぁ~っと軽く持ち上げて、美味しすぎるー!




キャラメリゼしたくるみが、こりこり美味しい、こんなケーキも。↓
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しっとりして、おいしいなぁ。

ほんとにありがとう。



そしてね、お誕生日プレゼントとして、本命で送ってくれた贈り物・・・・。
それは・・・・。

次回~~~!!!(笑) ←引っ張ってスミマセン、時間切れ(^^;)


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  ↓
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cotta プレミアムメンバー
by takacoco7 | 2013-12-11 09:55 | お菓子・ジャム | Comments(8)
Commented by 5- at 2013-12-11 12:41 x
お誕生日おめでとうございます。
師走に誕生されたのですね~
わたしは、来月なの(あ、聞いてないやねww)
お互いのお母ちゃんは、にぎにぎしい、師走と新年を迎えたんだろうね。

何歳になっても、誕生日を迎えられることは、奇跡であり、
素敵なことよ~。
元気で過ごして、丁寧な手仕事を教えてくださいね。

柚子・・・たかこさんのレシピ、試したいのですが、残念ながら、
ジャムを作る量で、ゆずは売ってないの、こちらは。
柚子湯用のゆずなら、時期に並ぶけれど。
ジャムを作るくらいのゆずを買うなら、ジャム買った方が安いのよ~
あ、でも、aガーデナーから、ちょくちょく、頂くので、味は、知ってるのよ。

シソの葉を見るたび、最近、たかこさんを思い浮かべます。。。ふふふ
Commented by littlebird-flap at 2013-12-11 14:36
ジャムもこうなると芸術品ですね。いやはや。
そして!
周回遅れですみません。。。。。。
♪お誕生日おめでとうございます♪

誕生日にお花を贈ってくれるご主人さまの『育て方』をこっそり伝授していただけますか。ぜひ〜(›ᴗ‹)

Commented by *Manis* at 2013-12-11 21:30 x
たくさん出来たね^^
ジャムって材料で見るより出来上がると
へっ?これだけ?って思うくらいかさがなくなるから…
うちに植えたゆずの木はぜんぜん実をつけてくれません(>_<)
収穫までは程遠いわ

本命の贈り物なんだろーーーー
本かなぁ と勝手に想像してみる(笑)
ぽちっと☆
Commented by amelia42 at 2013-12-12 06:25
たかこちゃん

おはよ♪
正直、たかこちゃんの誕生日まで待ってたら、その柚子もっと酷い状態になってたよ。
今年は皮もそれほど厚くなくて良い柚子だって言ってた < 母談
ちゃっちゃと作っちゃうのは、やっぱりご本家だわー 笑
パウンドに入れて美味しい!ってなったのは、masayoさん様様♪
ぜひ機会があったら作ってみてね^^

もしかして今日?!あれ?出るの? 
いやーーん 恥ずかしいわーー ドキドキ♪♪
Commented by takacoco7 at 2013-12-12 09:13
5-さん、こんにちは!
あ、ありがとうございます!5-さんは1月ですか!
ほんと、暮れも正月も、わたわたと過ごしたでしょうね、かあちゃんず。

少し前まではね、年をとるのイヤだなって思ったけど、
今はとてもありがたく、健康でいられたことに感謝し、
誕生日を迎えた奇跡を嬉しく思います。これもトシか(^^;)

柚子、こちらでも1個単位で売られていて、なかなか入手できません。
柚子の木、植えるか。
マンションやけど!
大葉~~、うふふふ・・・・・♪
Commented by takacoco7 at 2013-12-12 09:17
ちーこさん、こんにちは!

お祝いメッセ、ありがとうございます!
お花はやっぱりオトメの心をぐりぐりとくすぐりますね。
育て方・・・飴と鞭ですな。←鬼嫁
Commented by takacoco7 at 2013-12-12 09:19
*Manis*さん、こんにちは!

Manisさんちの柚子、前に実をつけてなかったっけ?
年によってちがうの?
そうよね、ジャムって、縮んじゃうー(?)。
けど、ピール入れるとね、そうでもないよ、
こんだけしかできなかったって、がっくりこないよ~(笑)。
本命は、こちら~。↑ ふふふ・・・。
ぽちっとありがとう~!
Commented by takacoco7 at 2013-12-12 09:21
Ameliaさん、こんちー!

ほんっとーーーにありがとね!
柚子、キレイだった!香りもスキッとシャキッと!
柚子の出来がイイから、美味しいジャムになれたのよー。
masayo-sanみたいにうまく出来ないかもしれないけど、
作ってみよう、稲田多佳子さんの本で、似たようなレシピ、
見たことあるのよ。応用してみる。
多佳子さんのはたしか、グレフルだったような。

あれ、登場しました~♪
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