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ストウブで、ズッキーニと鶏肉の旨煮!

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新しく買ったストウブを、張り切って使っています!
旬野菜ズッキーニを使って、旨煮!!!



ズッキーニって、使ったことなかったんです(^^;)
ストウブをゲットして、ラタを作ってみよう!

で、初めてズッキーニとご対面~(笑)。
今度は、和風のおかずに使ってみたい~。



材料はシンプルに、これだけ。
ズッキーニと鶏もも。旨みを足すために、たまねぎ。↓
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鶏ももは、片栗粉をまぶして、さっと茹でておきます。
とろりとコーティングされて、つるっとした口当たりになるので、美味しいですよ。
少々、煮込んでも、お肉がかたくなったり、パサついたりしません。




ストウブの得意とする無水調理。ふたをして煮ます。↓
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毎度、毎度、ビックリするんですよね、こんなに水分が! ↓
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ズッキーニが、とろとろ~になったら、召し上がれ~♪
白いご飯にのっけても、おいしい~(^^)




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cotta プレミアムメンバー
by takacoco7 | 2012-08-18 09:36 | 料理 | Comments(6)
Commented by Amelia42 at 2012-08-18 11:05
おはよー!

○○ブランマンジェ ってなるもの、たかこちゃんのそのトロトロ具合は絶妙で写真からも美味しそうなのが伝わってくるよ♪

ストウブ・・・ う~~ん 気になる 気になる・・・
って、前から気になってたんだけど、年末頃に・・ いや 誕生日に
自分にプレゼントするかー!(笑)

ズッキーニ、2種類とも不作なんてもんじゃなくて、緑のは大風吹いた日に、根こそぎ剥ぎ取られておしまい。
黄色は未だかつて、一度も受粉に成功したことなく、これももうすぐ終息となります。はい。
ズッキーニは買うに限る。と得た教訓。わけられなくてすまないです。

洋風にしか使ったことなかったズッキーニだけど、こんな和風の料理にもあうのね。
トロトロの鶏肉はめちゃ美味しそう!!
Commented by *Manis* at 2012-08-18 14:35 x
見かけきゅうりに似てるズッキーニ
でも、きゅうりと違って包丁で切りやすくない?
あのカットする感覚が好き♪ ポイントそこか(笑)
↓ このきなこのブランマンジェもめっちゃ美味しそう
きな粉でも作れるんやね〜
ぽちっと☆
Commented by しぃちゃん at 2012-08-19 00:21 x
たかこさん、こんばんは!

ストウブ大活躍だね♪ ズッキーニ私もただいま冷蔵庫にあるわぁ!
今年は結構買ったわ^^;
なるほど、どう使おうかと思ってたとこよ。。。 ってあまりにも前に買ったからもうダメかもだけど(>_<)

 ↓のきなこのブランマンジェ、いいね! きなこ好きだからめっちゃツボ!! 和なスィーツいいよねぇ(●^o^●)
暑いから、ツルっと入るスィーツがいいわ~
Commented by takacoco7 at 2012-08-19 18:13
Ameliaさん、こんちー!

とろとろ~加減は、ゼラチンの微妙な量のおかげかな~。
きっと、もらったレシピがいいのよー。

ふふふ・・・・・、ストウブ、気になる?
いっちゃう?ゲットしちゃう?
Ameliaさんだったら、私よりもっと活用して美味しい料理作れるよ!
誕生日に自分に!?(笑)
旦那さまに、おねだりしちゃおう~♪

あっ、(^^;)
ズッキーニは買うに限るの!?そ、そうなのね?
ま、そんなこともあるさっ!どんまいっ!!!
和風のお料理にも意外とイケるのね~、
ワタシ、ズッキーニ使ったことないから、いっぱいレシピ調べたのよ。
そしたら、こんな美味しそうなの見つけて~。
白いご飯に合うよね~。
Commented by takacoco7 at 2012-08-19 18:16
*Manis*さん、こんにちはー!

そう!ごついキュウリ!みたいな姿だけど、
これ、かぼちゃに近いかな~?
あ、わかる!わかるわ!包丁を入れた時の不思議な快感(笑)!
なんだろね、ジューシー過ぎないで、さくり、と刃が入る、
かぶ・・・・・に似てる!?

きなこでもおいしいブランマンジェできるで~~。
ぷるぷる~で和な感じが、なごむーーー。

ぽちっとさんきゅー
Commented by takacoco7 at 2012-08-19 18:18
しぃちゃん、こんにちはー!

へ~、しぃちゃんは、この夏、結構ズッキーニ、買ったの?
いつもどんなふうに食べてるんだろう??
グラタンとか~?

きなこ、いいよねぇ、美味しいよね~。
黒蜜とね、これまた合わせて、おいしさ倍増♪
ひんやりしたスイーツがおいしいわ~。
ゼリーとかね、最高~。

☆さんきゅ
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