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しほさんの「全粒粉のビスケット」切ってから焼く?

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前回作った、しほさんの「全粒粉のビスケット」。↑ (過去画像)


大きく焼いて、パキッと割っていただくのですが、
割る時に粉がこぼれたり、思うような大きさに割れなかったり。




天板の上で、大きくのばしたら、
カードで切り込みを入れてから、焼きました。↓
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さくさく簡単に割れるし、大きさも均一。
お友達へのお裾分けにもイイですね(^^)






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by takacoco7 | 2012-04-27 10:01 | お菓子・ジャム | Comments(6)
Commented by ローズ at 2012-04-27 21:59 x
これはいいじゃないですか!
見た目も良いし、これならプレゼントもできますね。
私なんて先日のだとパキパキ割ってみんな食べちゃいそうです(笑)
この本見ました、パンみたいに手成型なんですね!
今日は購入せずパラパラっと立ち読みしてきました。
私も真似っこして買っちゃうかもしれません♪
連休は色々作りたいのですが、前回スチームで焼くのが分からず、無しで焼いて失敗したスポンジケーキを焼こうかと考え中です。
旧オーブンはスポンジは良く焼けたので石窯ちゃん頑張らないと負けちゃいます…。
Commented by BUcha at 2012-04-28 09:56 x
おはよ~!
前回のよりダンゼン美味しそうに見える!!
サックサク感がすごく伝わってくるよ。Good アイデアだね♪

私もそろそろしほさんクッキー作るよ~!
この本、あとで図書館にとりに行きます。
ちょうどGWに届くなんて、日頃の行いがよいせいね、ふふふ。
Commented by takacoco7 at 2012-04-28 10:06
ローズさん、こんにちは!

ね?こうやって切り目を入れて焼くの、イイでしょう?
キレイに割れてストレスなし(^^)

私も、この本、持ってないんです。
たいていのレシピ本は図書館で借りる派なんですよ~。
気になるレシピは、コピーして手元に置いてるんです~。
でも、この本、もう何回も借りてるので、買おうかなって思います~。

スポンジを焼く時にスチーム使うんですか?
知りませんでした~、しっとりした生地が焼けそうですね~。
スポンジは滅多に焼かないのでよくわからないけれど、
シフォンは、いつもスチーム入れずに焼いてます~(^^)
Commented by takacoco7 at 2012-04-28 10:09
Buchaさん、こんにちはー!

美味しそう?ほんと~?(^^)嬉しい~。
サックサクでザックリ。美味しいよ、このクッキー。
切り込み入れるの、型抜きすることを思えば時間もかからないし、
生地に負担もかけないし、いいよ~。

お!順番、回ってきた?長く待ったね~、待っただけ楽しみ倍増ね!
G.Wはお休みなんだね、ガシガシ焼いて、ぱくぱく食べよ~う(^^)
ふふふ・・・・、日ごろの行い、ふふふふふふふ・・・・・・・(笑)!

Commented by ローズ at 2012-04-28 10:58 x
なるほど!図書館で借りてコピーかぁ、それいいですね。あまり図書館利用しない人なので…。
スポンジケーキ、石窯オーブンのレシピ本にはスチームマークがついてるんですよね!シフォンにはついてないのがよく分かりませんが。先日レシピのサイズと違うので、オート機能使わず設定したら、なんだか周り固めで撃沈してましたが本のスチームマークに気づき、これが原因かと信じているのですが、違ってたらどうしよ?

私、シフォンはあまり焼いたことないんですよね…。
Commented by takacoco7 at 2012-04-30 09:38
ローズさん、こんにちは!

図書館、あまり行かないですか?
ワタシは、近所なのでよく行くんですよ。
以前は雑誌なども買っていたけれど、家が本だらけになって、
もう、片付かなくなってしまってー。

取説にはスチームマーク、付いてますね!
オーブン購入当初は取説も読んでいましたが、
最近は全くでした~、忘れちゃってますね~。
スチーム入りでスポンジ、うまく焼けるといいですね!
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