fumiさんの「大豆パン」！（レーズン種）

fumiさんの「天然酵母の食事パン」の本より、「大豆パン」！

初めて作ったのは、レシピ本が発売されて、少し経った頃。
こちらの記事で、意気揚々と（笑）、紹介しています。



HBでこねる際、蒸した大豆は初めから入れていました。
でも、もう少し、大豆の存在感がドドーン！と欲しいなと思い（＾＾）、
レーズンミックスコールのタイミングで入れるようにしています。

すると、大豆の粉砕加減が、私にはちょうどよく、ほどよいつぶつぶ感♪
大豆の部分を噛んだ時に、ぽわ～んと大豆の味が立ちます！
美味しいです～。
fumiさんのパンは、本当にどれもやさしい美味しさ。ほっこりするので大好き♪




いただきま～す♪　↓
春よ恋ブレンド×レーズン酵母元種

レーズン種は、レッスンで習った配合のモノを使っています。
レシピ本とは水分量が違うので、計算し直しています。
しかし、これが、なかなか・・・・、算数が苦手な私にはキビシクテ（＾＾；）。
ふふふふ・・・・・。



クープを入れる時、生地がひきつるのが、毎度毎度の悩みです。
生地表面を軽く乾かしてみたり、成形時に生地を張らせるよう心がけたり。
でも、うまくいきません～～～。ひーー。





おまけのパン。↓
プリプリしたまるパンでたまごサラダサンド！
モナミ×レーズン種
だったかなぁ？（＾＾；）
あらびきブラックペッパーが、キリリとオトナ味です。
（またまたレタスがなかったのー。笑）



日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。



クリックして応援してくださいませ♪
　　↓

上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。
ぽちっとワンクリックの応援、よろしくお願いします。更新の励みになっています（＾＾）



レシピ、材料、包材、なんでも揃います。