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オレンジピールとチョコチップのマフィン♪

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コッタさんのミックス粉、「マフィンミックス」を使って、
「オレンジピールとチョコチップのマフィン」!

レシピはこちらです。
  ↓
cotta recipe circle オレンジピールとチョコチップのマフィン by takacoco




使用したマフィンミックスは、
  ↓
マフィンミックス 250g 280円(税別)

ミックス粉って、使ったことがなかったんです。
これなら失敗なしで、完璧なのが作れるのかしら???




オレンジピールとチョコチップ! ↓
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cotta オレンジピール 200g 280円(税別)
cotta チョコチップ 500g 600円(税別)

このオレンジピール、お気に入りなんです。
甘さもちょうどいいし、使いやすい大きさにカットしてあります。



マフィンミックスの使い方を見ると・・・、ふむふむ・・・、え???
卵やバターと一緒に、ガンガン泡立て器で混ぜるの???最初から全部、一気に?
粉が入っているのに、こんなにぐりぐり混ぜっていいの~!?と半信半疑。
出来上がった生地は、こんなにツヤツヤで、なめらか。↓
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うん、よかったみたい。




いつもの調子で、カップの、この辺りまで生地を入れました。↓
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そしたらっ!!!
溢れました~~~(^^;)でろでろでろ~~! ↓
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普通に、薄力粉で作るより、思いっきり膨らむんですね。あらら。




しかも、いつものことですが、
オーブンの左奥に向かって伸びるんですよ。↓
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左奥に、引っ張られるように膨らんでいます。
火の加減なんでしょうね~、石窯ドームの左奥には魔物が住んでいるんだわ。

み~んな揃って、左奥を向いたマフィンは、過去記事のこちらをご覧ください!





ではでは、いただきま~す♪ ↓
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わっ!美味しい。
オーソドックスに薄力粉で作ったものより、ふんわり。もそもそしない。
そして、ミルキーな香りがしました。
買ってきたマフィンみたい。完璧!

でも・・・、おうちマフィンとは、違う味だな。



このミックス粉で、もう1種類、マフィンを作ったんです。
そのお話は、次回~(^^)




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by takacoco7 | 2011-08-03 19:19 | お菓子・ジャム | Comments(12)
Commented by tatsumy at 2011-08-03 23:05 x
こんばんは!
オレンジピールとチョコってたまらないです!!大好きです!
takakokosさん、でろ〜〜ん・・・って、なんだか安心しちゃいました(笑)
私が失敗しても当然なんだ!なんて、変に安心してます・・・^^*

Commented by ms-kotokoto at 2011-08-04 08:49
いつもながら美味しそう♪

『石窯オーブンの左奥には魔物が住んでる』には爆笑(≧▼≦)
でも、同感。(笑)

います、いますよ。左奥の魔物(笑)

これがなかなか手強いヤツですよね~。
いつか手懐けてやろうと奮闘中(笑)
Commented by yui at 2011-08-04 09:22 x
こんにちは。
しっとり美味しそうなマフィンですね。
オレンジピールは暑くてさっぱりしたものが食べたい夏に
ぴったりですね。

私もミックス粉って未体験です。
薄力粉で作るより膨らむんですね。
左奥の魔物の件、
我が家にもいます!
左奥の高さがちょっとあがっちゃってるのかなと思って、
右前に紙を挟んでみたら少し改善したかも♪
気持ちの問題って程度ですが(笑)
Commented by takacoco7 at 2011-08-04 11:18
tatsumy さん、こんにちは!

チョコとオレンジって、どうしてこんなに合うんでしょうね~?(^^)
私はチョコ星人なので、オレンジやナッツなど、
チョコに何かを掛け合わせたものが好きなんです~。

でろでろ~ん(^^;
私、よく失敗します~!
ひゃー!とか、わー!とか、うへー!とか、
キッチンで叫ぶの、日常茶飯事で。
こんな失敗談が、励みになれば・・・・(笑)。
いやいや、失敗しない方がいいんですが。

ハートギフトプロジェクト、今日、これから、
ひとつ目のギフトを送る予定です(^^)
Commented by cherry at 2011-08-04 15:05 x
たかこさん、とってもおひさしぶりです!!
でもブログはほとんど毎日拝見させてもらってました^^

マフィンミックス、私未体験です!
最初っからぐるぐる混ぜて、こんなにキレイな生地になるんですね~。
チョコチップとオレンジピールのマフィン、うぅ~ん、おいしそう。

今日は久しぶりに食パンを焼きました。
たかこさんみたいなぐーんと伸びた山食、ぱきぱきの山、いつもながら
穴があくほど見てしまいます!
精進あるのみだ~っ!と自分にハッパかけてます(笑)

Commented by takacoco7 at 2011-08-04 19:50
ms-kotokotoさん、こんばんは!

やっぱり、 ms-kotokotoさんの石窯ドームにもいますかっ!!!
魔物がっ!!!左奥にっ!!!!!(笑)

そう、なかなか、いうこときかないんです、悪さばっかりして。
私も、この魔物、仲良くなりたい~。(^^;)
Commented by takacoco7 at 2011-08-04 19:54
yuiさん、こんばんは!

オレンジピールは爽やかな香りで、暑い時でも美味しく食べられますよね!
ミックス粉は、こう、なんていうのかしら、
それ専用に開発された粉だから、失敗なく、美味しく作れます。
でも、そうだなぁ、強いて言うなら、完璧すぎて。
ちょっと香料も気になるし、何が入ってるんだろうなぁって思います。
おうちのおやつの味にはなりません~、
お店で買ってきた味です~。

わわわ、yuiさんのドームにも魔物が住んでますかっ!!!
なんと、やっぱり、そうなんですね、
全国のドームユーザーの賛同を得られるかもしれませんね、魔物説。
その改善策、私もやってみます~。
Commented by *Manis* at 2011-08-04 22:39 x
全部を混ぜ混ぜ、ほんとに?って思うよね
でも、そこがミックス粉なんだろうね
手軽に出来るところがね^^
写真見てもほんと滑らかでつやつやでちゃんと出来てるもんね
時短でよいわ^^
ぽちっと☆
Commented by maari-kimama at 2011-08-04 22:50
takacocoさん、こんばんは。まぁりです。
コメントさせていただくのん、久しぶりです。
私のブログも気に掛けていただき、いつも恐縮です。
他の方のブログでも、コメント拝見しています。
ほんま、ありがとうございます。

いつも丁寧なお写真で居心地抜群のブログ
大変、楽しみに拝見しています。
fumiさんの「天然酵母の食事パン」の本、
takacocoさんのブログで羨ましくて、今、手元にあります。
takacocoさんのお写真、とても参考になるので、
両方見ながら、少しずつ作ってるんですよ。

ハートギフトプロジェクト、考えさせられました。

もう1種類のマフィンも、楽しみにしてますね。
何だろうー。
Commented by takacoco7 at 2011-08-05 10:22
cherryさん、こんにちは!

私も、いつも拝見していますよ~。
コメントできなくて、いつもこちらでお返事するのみでごめんなさい!

不思議でしょ?
粉も卵もバターも牛乳も、ぜーんぶ一気にボウルに入れて、
ハンドミキサーで、がーーー。
粉って混ぜ過ぎちゃいけないと思ってるから、
この作り方は衝撃!

食パン、2~3日に1回は焼いていますけれど、
いまだに安定しません~。
パキパキ割れはしても、伸びてなーい、とか(^^;)
でも美味しいから、いっかー(^^)


Commented by takacoco7 at 2011-08-05 10:32
*Manis*さん、こんにちは!

は~い♪お仕事ガンバってますかー?

ミックス粉って便利って言うか、スゴイって言うか、
どうなってんねん!?というか。
ちょっと、「作られた味」的なところが気になったけれど、
美味しく簡単に、手軽で、完璧ー(^^)

ぽちっとさんきゅ!
Commented by takacoco7 at 2011-08-05 10:32
まぁりさん、こんにちは!

あら~ん、お越しいただいて嬉しいです(^^)
私も、いつもまぁりさんのブログ、拝見しに行ってます♪
他の方のブログで見ました、金沢に行ってらしたんですね。
殺人的に忙しかったお仕事も一段落して、
ご自分の時間を満喫なさっていますね♪ふふふ。

写真は一向に上達しませんが、頑張って撮ってますよ。
美味しそうに見えていたら、いいなぁ。
fumiさんの本、ステキでしょう?
私の写真は、お手本にならないですから~(^^;)
fumiさんのブログをご覧くださいませー。

復興のお手伝い、いろんなカタチがあることを知って、
自分に無理なく出来ることはなんだろう、と考えています。
先日、ハートギフト、送ったところなんですよ。
お顔の見えない被災者の方に、いたわりのメッセージをカードに書きながら、
私も胸がキューンとしました。
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