![]() 私の理想のシフォンを、難なく焼いておられる、あいりおーさん♪ 公開してくださっているレシピを、 初めてトライしたのは、4月の末。→ その時の記事はこちら。 ご本人から卵のサイズなどのアドバイスを受けて、リベンジ~! あららら。 前より背が低くなっちゃった(^^;) ↓ ![]() 薄力粉は、ドルチェを持っていないので、特宝笠で代用。 チョコチップは省略です。(生地だけに集中したかった~) いただきま~す♪ ↓ ![]() むむむ、直立したミントが、かなり不自然(笑)! 切り口の面積、正方形~~~(涙)。 膨らまなかったということですね・・・。 焼き縮みも、また、克服できず・・・。 あいりおーさんのレシピ写真を拝見すると、 型に生地を流した時の、生地の量が、明らかに違うんです。 私のは、型の、こんな上までないわ。 卵黄生地と卵白生地の合わせに、問題があるような気がします。 むー、あいりおーさんの最後の「混ぜ」を、動画で見たいです。 そして、おおおおおーーー。 なんてタイムリー♪ あいりおーさんがチョコシフォン、載せていらっしゃいます。 こちらです。 ワタクシのことまで紹介してくださって、ありがとうございます~(^^) レシピはこちら。 ↓ ![]() 日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。 ![]() ランキングに参加しています。 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 応援よろしくお願いします。 ![]() レシピ、材料、包材、なんでも揃います。
by takacoco7
| 2011-05-12 09:54
| お菓子・ジャム
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Comments(6)
ワタクシに言わせてもらえば、「え?これでもダメなの?」です。
これで納得しないtakacoさんはやっぱりプロだわ。 私がもしこんなの焼けたら、売り歩くわ(爆) なんといってもこの1枚目の写真、底の部分のキメの細かさがスンバラシイ!! あいりおーさんのブログも拝見。。パンもお菓子もすごすぎる。。
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上から目線のシフォン、きれい♪
それに、直立不動のミント、可愛いよ 私は好きやなぁ(笑) シフォンにじゃなくて、ミントに目がいってしまったけど(爆) ココアのシフォンって作った事ないけど、 やっぱり粉の重み?もあって、難しいんやろね 十分上手に出来てるみたいなんやけどな〜 おうえん☆ ![]()
takacoさん おはようございます*^^*
リベンジしてくださってありがとうございます。 そしてタイムリーに同じ記事なんてすご~い!! ありがとうございます。でも同時に申し訳ないですT▽T 昨日色々研究して、ココアあと混ぜとかやってみたんですけど、いつもの自分の出来とあんまり変わらずで^^; 本当ココア鬼門ですよね~! それと私も前に特宝笠でシフォン作ったんですけど、ドルチェのが軽めかな?って思いました。私はジェノワーズやロールは特宝で、シフォンやクッキーはドルチェを使ってます。 もう少し研究しますね!ってか、もっと研究してからレシピ出そうよ私です^^; 本当すいません>< でもトップの写真、めちゃめちゃキレイな型出しで、きめ細かい生地ですね~!! まだまだ動画でお見せできるような腕が^^;(笑) とにかく昨日もマッハで混ぜました。 がんばりますね。
place41さん、こんにちは♪
とっても美味しかったんだけど、ふくらみが目指すほどは出なくて、 むむ、またリベンジ予定ですわー。 売り歩く???買ってくれるかなぁ!?(笑) 1枚目の写真、型出しがうまくいったので、嬉しくて、 ちょっとデカすぎたよね~、サイズ~(^^;) ほんとに、あいりおーさんはお菓子もパンも、お料理も、 そして写真も~~!すご過ぎますよね! どれかひとつでも、近付けるように精進します~!
*Manis*さん、こんにちは♪
うはははっ! やっぱりミントに目が行くね! シフォンの膨らまない図をごまかしてみた!(笑) チョコ、ココア、あと、クリチとか、ムズカシイよ~。 メレンゲの泡を、油脂が消してしまうのよ。 もー、かんべんしてー。 おうえんさんきゅ!
あいりおーさん、こんにちは♪
リベンジ、克服ならず~!またリベンジです~! なんとっ!ドルチェの方が軽めですか! ドルチェ使ったことないので、商品説明で判断して、 特宝笠の方がふくらむかなぁと思ったんですけれど、 やぱり、レシピに忠実に作らないとだめですね! ドルチェ、ゲットしてから3回目、いきまーす!(^^) マッハで混ぜること意識しながら! 私、側面はナイフではがすんですが、底だけ手はずしなんです。 ちょっとうまく剥せたので、大きく載せちゃいました~(^^) ぜひ!動画をっ!ふふふ・・・、(^^) ご検討くださいっ! シフォン三昧の記事、拝見しました。 2日連続で4台・・・・・!あぁ、やはり私は、まだまだのようです! あれこれ研究熱心なあいりおーさん、ほんとに尊敬します。 とても刺激されています♪
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