イングリッシュマフィン♪ 食べ方いろいろ（＾＾）

石窯ドームでイングリッシュマフィンを焼きました♪


タイプER（25%）＋スーパーカメリア×サフ

レシピには、コーングリッツをまぶすとありますが、
つぶつぶが激しすぎるように思うので（笑）、コーンミールを使っています。

粉量200g分を、6分割。
セルクルは使いません。←持ってなんです～（＾＾；）


ベンチ後、丸め直した生地を水で濡らし、コーンミールを全体にまぶしつけます。


ホイロ終了。こんなにふっくら。



生地の上にオーブンシートをのせて、天板をのせます。



はい！焼けました～♪



焼成は、180度に予熱。
天板をのせたまま12分焼き、天板とオーブンシートを取って、さらに2分。計14分。

やや白い感じの、いい色に焼き上がりました（＾＾）


ぶり～んとしたカタチ♪
セルクルを使わないので、側面が垂直に立ち上がりません。
そんな、ま～るい感じが好きです。

今までのオーブンより、天板が軽いからかなぁ、厚みが結構あります。
天板をも持ち上げる、パンのふくらむ力。すごいです。

食感はふかふか、もちもち。
ERのおかげか、粉の素朴な風味も感じられます。



イングリッシュマフィンは、こうやって、フォークでざっくり割って食べます。



かる～くトーストして、手作りのいちごジャム！
ざくざくした表面が、焼くとカリカリして美味しい。



サンドイッチも。
ブロッコリーと目玉焼きをはさみます。卵の黄身、もっと半熟がよかった～。





お次は、チキンのパン粉焼きをサンド！




トーストシリーズ！（＾＾）
はちみつバタートースト♪
これ、大好きな食べ方。食パンで、いつも作ります。マフィンでもおいしい！
作り方はこちら。
はちみつがしみて、ぶしゅぶしゅしたところが、たまらなーい。




おまけ、もういっちょ！トーストシリーズ（＾＾）
ピザトースト風～。たいしたことなくて、スミマセン～（笑）。







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