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酵母パンケーキ

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パンケーキ、また焼きました~~~~♪

先日のパンケーキが、おいしくって、
立て続けに焼いています~♪

その時のお話はこちら~。↓


今回は、シンプルに、
加塩バターとメープルシロップで食べよう~!(*´▽`*)



粉はドルチェ。
B.Pとルヴァン。



ふつふつしてきたら、ひっくり返すよ!↓
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ドキドキする瞬間です~!



いい色だ~~!(*´▽`*)いやっほーう!↓
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フライパンに、油はひきません。
くっつかないようにと油を塗ると、
まだらに焼けるんですよね。
均一な焼き色にするには、油をひかないこと!!!
もちろん、コーティング加工のあるフライパンを使います。


いただきまーす!↓
酵母パンケーキ_a0165538_10075202.jpg
たららららら~~~~~♪
最高です~~~~♪

加塩バターを無造作に、
ずざざざざざっと削ってのせるところが
ワタシらしいね。(;´Д`)


おいしかったな~♡




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# by takacoco7 | 2022-05-23 10:38 | お菓子・ジャム | Comments(0)

山食2本!と、キッチンエイドミキサー3度目の修理中

山食2本!と、キッチンエイドミキサー3度目の修理中_a0165538_08525358.jpg
ずいぶん前の話ですけど、
久しぶりに、山食を2本、焼きました。


山食2本分というと、
まぁまぁ生地量が多いので、
我が家では、キッチンエイドのスタンドミキサーで捏ねています。



そのスタンドミキサー
今年、2月に、修理して、(その時のお話は、こちら)
使い始めたものの、あれれ?まだ黒い粉が落ちてくる・・・。

4月に、2度目の修理をしたのですけど(修理保証で無料)、
うっそ~、まだ、直ってないみたい・・・・。


ということで、G.W前に3回目となる修理に出したんですけど、
ず~っと音沙汰なしで。
どうなってるのかな。
山食2本!と、キッチンエイドミキサー3度目の修理中_a0165538_09024342.jpg



すると、先日、やっとこさ、連絡がありまして。
なにやら、シャフト部分(回転するところ)を
丸ごと、交換する必要があるそうなんです。


そうなんですか。
では、よろしくお願いします。
なんでもいいから、ちゃんと直して。



しかし!!!
コロナとロシアの影響で、
部品が入ってこないらしく・・・・・・!!!(;´Д`)
(輸入品って、こういう時、弱いよね)

いつになるか分かりません・・・というお詫びの電話でした。

仕方がないけど、うん、仕方がないんだけども。
年内に戻ってくるかなーーーー!!!!!(´Д⊂ヽしくしくしく・・・・。
代替機もないらしく・・・・。しくしくしく・・・・・・。
涙なしには語れない、我が家のキッチンエイド事情。



ということで、調子の悪いエイドで捏ねた、
山食2本なんですけどね。

ま、自家消費なので、食べちゃいましたわ。
あはははははは (大丈夫か) ↓
山食2本!と、キッチンエイドミキサー3度目の修理中_a0165538_08525789.jpg

これをこねたあと、3度目の修理に旅立ったのでした。

しかし、黒いべとべとの粉がボウルに落ちるのは、
勘弁してほしいなぁ。


直るのかなぁ、これ・・・・・。
心配になってきました。




キッチンエイドが入院中は、
ホームベーカリーが張り切って稼働しています!

軸受け交換してから、絶好調ですよ。
その時のお話は、こちら。↓






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# by takacoco7 | 2022-05-21 08:35 | ぱん | Comments(0)

シナモンロール

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シナモンロール!
ぐっだぐだに甘くしました!!!(*´▽`*)


こういうのは、しっかり甘くないと、満足できません~。
カロリーのことは、明日考えます。(;´Д`)



シナモンシュガーは、ためらいなく、ドバーッと!↓
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シナモンが結構強いんですけど、
食べたらちょうどいいの~♪



くるくるくる~~~~。↓
シナモンロール_a0165538_08402805.jpg
下に、お弁当用のアルミを敷いています。
シナモンシュガーで、べとーんってなっても大丈夫。



ふっくら~!↓
シナモンロール_a0165538_08403356.jpg
すっごい香りです!
むんむんです!
卒倒しそう~、シナモン大好き♪(*´▽`*)


今回のフロスティングは、
クリームチーズベース、ラム酒ちょろ。



ドン!とラム酒が効いた方がおいしい。
ラムダークがオススメ。↓

マイヤーズのラムが好きです。
香りが強く、焼いてもなお、芳醇な香りが漂いますから、
焼き菓子にもオススメ~♪


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お気に入りのラムのご紹介でした!(*´▽`*)





そうそう、インスタグラムでフォローしてる方が、
すっごく美味しそうなシナモンロールのレシピを公開されたので、
今度、作ってみようと思います~♪

シナモンロールはいろんなタイプがあって、
面白いね~~~。

そして、どれもおいしい♪

作ったら、また記事にします~♪



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# by takacoco7 | 2022-05-20 09:36 | ぱん | Comments(2)

バニラビーンズ鬼入れのクリームパン

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クリームパン!!!(*´▽`*)

とってもおいしいカスターのレシピを習ったので、
作ってみました!!!
自分で言っちゃうけど、おいしい~~~~(*´ω`*)


つやっつやの、黄金のカスター!↓
バニラビーンズ鬼入れのクリームパン_a0165538_08560049.jpg
卵黄のみで作る、クラシックレシピです。

鍋を火にかけ、
サラサラした状態から、
一部、とろっとかたまりができ始めたら、
そこからは気が抜けない!(*'ω'*)
緊張する工程です!!!
ダマにならないように~、
焦がさないように~、
でも、粉にはしっかり火を入れて~~~~。




完成したら、急冷が基本です。↓
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バットに入れて、平らにならし、
上から、下から冷やします!!!


今回は、AMPIANA VANILLAさまの
バニラビーンズを使用させていただきました。
マダガスカル産の、最高グレードA、
オーガニック認定のバニラです。(*´▽`*)


使用して残った分は、
真空パックシーラーで、パウチして冷凍しました。↓
バニラビーンズ鬼入れのクリームパン_a0165538_08561296.jpg





はい、特大餃子。↓
バニラビーンズ鬼入れのクリームパン_a0165538_08561970.jpg
ではありませんよ。(;´Д`)
カスターをたくさん包んで~~~。



切り込みは、中のカスターが少し見えるくらい。↓
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焼成中に、中のカスターが沸いた時、
ココから蒸気が抜けて、
パンが爆発するのを防ぎます。



焼けました~!!!↓
バニラビーンズ鬼入れのクリームパン_a0165538_08555159.jpg
ぷっくり~~~!(*´▽`*)
かわいい~、かわいすぎる~~~~~!
パン生地には全卵が入っていますから、
ぷくぷくっとふくらんで、コロンとしています♪
たまらん。



バニラビーンズ、すっごい入ってるね!↓
バニラビーンズ鬼入れのクリームパン_a0165538_08572682.jpg
入れすぎでしょうかね???(*´ω`*)
いやいや、バニラの香りは、
おいしそう~な香りをつけるだけじゃなく、
カスターのたまご臭さをマスキングする、
とても重要な役割がありますから、
ある程度効かせた方がおいしいと思います~。


カスター炊くって、結構、苦手意識がありまして、
あんまり作らないんですけど、
たまにはイイですね♪
なんだか、ほっこりした、おやつパンでした。




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# by takacoco7 | 2022-05-19 09:28 | ぱん | Comments(2)

ウインナーボートと北海道産コーンのスープ

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ちょっといいウインナーを買ったので、
おいしいパンを焼くことにしました~♪(*´▽`*)


レシピは、これ。


成形は簡単~♪↓
ウインナーボートと北海道産コーンのスープ_a0165538_15043111.jpg
ひも状に伸ばした生地で、細長い輪を作り、
ウインナーを埋め込む~~~!(*´ω`*)


焼成前には、ウインナーの周りにぐるりとケチャップ、
ウインナーの上にマヨネーズくねくね。↓
ウインナーボートと北海道産コーンのスープ_a0165538_15044012.jpg
ケチャップがね、ちょっと口が大きいのよ、
チューブのままだと。
ビニール袋に詰め替えて、袋の角を小さく切って、
好みの太さで絞っています♪


焼けました~~!↓
ウインナーボートと北海道産コーンのスープ_a0165538_15044791.jpg
あぁ、もう、マヨがぶちゅぶちゅと沸いてます♪
たまらんな~~~。(*´▽`*)


仕上げにパセリ。↓
ウインナーボートと北海道産コーンのスープ_a0165538_15045549.jpg
パセリは焦げちゃうことがあるので、
焼いてから、かけてます。




さて。
アンバサダーをさせていただいてます、nakatoさまより、
北海道産コーンのスープが届きましたので、
ひとりだけど~、ちゃんと、お昼ごはん食べるよ~!↓
ウインナーボートと北海道産コーンのスープ_a0165538_15063289.jpg

甘みが強い、北海道産のとうもろこし。
はじけるような粒感が、たまらなく美味しいです♪

長ネギやにんじんなどの香味野菜も使われていて、
甘いだけじゃなく、奥行きのある味わい。



とろりとした濃度も、贅沢な感じ(*´ω`*)↓
ウインナーボートと北海道産コーンのスープ_a0165538_15051053.jpg
このスープだけで、立派なごちそう。
ゆっくり味わいたい。



ウインナーは、肉の脂が滴って、ジューシー♪↓
ウインナーボートと北海道産コーンのスープ_a0165538_15063969.jpg
うっまーーーーー!


パンとスープ。
最高のお昼ごはんでした♪


カレーやパスタソースなど、いろいろあるよ~。

今回もおいしいスープをありがとうございました!




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# by takacoco7 | 2022-05-18 07:20 | モニター | Comments(2)