![]() いつもの、朝ごはん用。(*´▽`*) 粉は、最近では、これ一択。↓ あすもやわら。 2キロで買って、じゃんじゃん使う♪ ホイロ後~~↓ なんだ、これ。 焼き上がり~。↓ 今回は、あまり伸びませんでした。 えぇ、心当たりはあるのよ。 発酵、ちょっと行き過ぎたね。 暑い室温で、ベンチタイム、結構長く放置したから~~。 まだまだ暑い日があるので、 そんな時は、ベンチタイムも、温度管理が必要ですね。 パン作りに快適な季節!というには、 まだまだ暑いなーーーー(;´Д`)
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by takacoco7
| 2023-09-28 07:34
| ぱん
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![]() あ、違った。 シュトレンです♪(*´▽`*) この暑いのに、気分じゃないよね? でも、ワタシの中では、 もうハロウィンは通り越して、クリスマスです。(*´ω`) というのも、レシピ作成のため、絶賛、試作中。 生地はこんな感じ。↓ ちっさ!(写真じゃわからんね) 小さめ、ひとつ。↓ あら~~!すっごく膨らんじゃった!↓ ふかふか??(;´∀`) シュトレンってふかふかしてたっけ。 切ってみようか。↓ あらま。こりゃ、「パン」だね。 根本的に、配合を見直す必要がありそうです。(;´Д`) 美味しいクリスマスにしたいので、 レシピ考案、頑張るよ~~~♪
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by takacoco7
| 2023-09-27 08:52
| お菓子・ジャム
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![]() 以前、コッタさんからもらった、 ムラヨシマサユキさんの、非売品のレシピです。 もらった方、たくさんいらっしゃるんじゃないかな。 届いたばかりの、垂直マフィン型(中)で作ってみよう~(*´ω`) もともとは、コッタ垂直マフィン型(大)にピッタリのレシピ。 これを、垂直マフィン型(中)で作るとき、 分量を×0.7にすればいいので、 全ての材料に0.7をかけて計算し、作りました。 垂直マフィン型で作るお菓子は、 何が難しいって、ね。 グラシンカップを型に敷き込むのが難しい!↓ へにょへにょ曲がることなく、 ピシッとグラシンがセットできたら、 もう、完璧に作れた!といっていいようなモノですよ。(笑) これ、茶色くてかわいい♪↓ 型に流し込む~~~↓ あれ? 生地が、型いっぱいまでないなぁ。 そっか、もともと、きのこ形にするための分量じゃないから、 減らさなくてよかったのかも。 焼き上がりは、直径の範囲内で収まってました。↓ 一部を除いては。(;´∀`)なんだよ、これ。 ぷっくりして、かわいい~~~♪↓ 冷凍ブルーベリーは、解凍せずに、そのまま使います。 簡単~~~♪ いただきまーす!↓ じゅわっとジューシーなブルベリが、 周りの生地にしみしみで、すっごくおいしい~~~!(*´▽`*) きび糖は、粒子がとても細かい、これを愛用。↓ パッケージのシーサーがかわいすぎ♪(*^_^*) ほんっと、さらさらしてて、使いやすいですよ。 今日も、見てくださって、ありがとうございます! ブルベリマフィンおいしそう!って思ったら クリックして応援してくださいませ♪ ↓ ![]() にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ ![]() こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ オーツミルク好きです♪↓ ![]() #
by takacoco7
| 2023-09-26 07:50
| お菓子・ジャム
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![]() コッタさんのお仕事で、 「オーツミルクハース」のレシピを考案いたしました。 植物性のミルクって、注目されていますよね。 ワタシね、オーツミルクって、飲んだことなかったんですよ。 今回の案件で、初めて口にして、びっくり! あら!めちゃ美味しい~~~!(*´▽`*) ほんのり甘さもあって、クセがないんですね。 今回は、こちらを使わせていただきました。↓ パンの仕込み水をオーツミルクに置き換えると、 糖の吸収をゆるやかにする 免疫力を高める 食物繊維が豊富に摂取できる 貧血予防・・・ など、カラダに嬉しい効果が期待できますね! なにより、オールミルクのほんのりした甘さが、 パンをとても美味しくしてくれましたよ♪(*´▽`*) クープは、すーーーっと、均等に!↓ 深さがまちまちになったりしても、 それなりに可愛く焼き上がるから、大丈夫!(*´Д`) かわいい~~~!↓ しましま模様が、何とも愛らしい♪↓ 大きいパンって、達成感ありますね!(*´▽`*) 切ってみようか♪↓ オーツミルクで仕込んだパンは、 やさしいベージュ色をしていますよ。 スライスして、ジャムやあんこをのっけてもおいしいし、 これ、サンドイッチ作ってもおいしいよ~!(*^_^*) パン生地に風味があるので、 何やったら「チーズだけサンド」でもめちゃウマい♪ レシピはこちらです~♪ ほかにも、 オーツミルクを使ったおいしいレシピが たくさん紹介されていますよ。 特集はこちら↓ チョコ味もあるんですね~、めちゃ気になる~♪ よろしかったら、ご覧になってみてね! 今日も、見てくださって、ありがとうございます! オーツミルクハースおいしそう!って思ったら クリックして応援してくださいませ♪ ↓ ![]() にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ ![]() こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ だんだん盛り上がってたね!↓ ![]() #
by takacoco7
| 2023-09-25 08:40
| ぱん
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スイートポテトブレッド!!! あいりおーさんのレシピを参考にしました。↓ 先日のお話で、 糖質制限したい・・・と書きました。 ジャガイモは、食べなくなりました、とも書きました。 でも、さつまいもがやめられない。(笑)(;´Д`) いもラーなんですもの、さつまいもはやめられない。 ということで、 パン生地を糖質カット。 昨日と同じ、この粉で仕込みました。↓ パンの糖質が減った分、さつまいも食べていいよね?(は?(笑)) 成形が楽しいの~♪↓ ミイラみたいね~~~。(*´Д`) さつまいもには、黒ごま必須ね。↓ なんでだろうね?(*´ω`) 焼けました! 端っこから、チラ見えのさつまいも! 最高~♪↓ 今回のさつまいもは、これです。 すごくオレンジに見えますけど、 実際は、少し緑がかった色でした。↓ 芋おとめって初めて聞きました。 とってもなめらかです~~♪ いもモンブランとか、よさそうですよ! 砂糖などと合わせて、鍋で加熱、 水分を飛ばします。↓ 1キロ入りなので、じゃんじゃん使うよ~。 いただきまーす!↓ ねっとりしてて、おいしい~~~(*´▽`*) さらにちぎる~~~↓ さつまいも、らぶ♡めちゃ美味しい。 フィリングが入ると、 もう、このパン生地が、糖質オフの粉なのかどうかはわかりません。 美味しいですよ。 まだまだ暑いけど、秋ですな♪(*´▽`*)
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by takacoco7
| 2023-09-22 07:57
| ぱん
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