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スイートブールでいちごサンド!と、この春の新たな一歩

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スイートブールで、いちごサンド~~~~!(*´▽`*)
これ、いちごのシーズンになったら作ろう!って
ずーっと思ってた~♪


まずはビス生地を作る~♪

バター、砂糖、たまご、粉。
まるでパウンドケーキのような配合のビス生地です。
合わせたら、ビニール袋に入れて、スタンバイ。↓
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春よ恋100%×酒種で菓子生地を仕込み、
生地玉ひとつ35gくらいに分割。
ホイロ後、袋の端を切って、ビス生地を丁寧にしぼる~♪





丁寧に~。↓
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丁寧にしぼるのよ~~~~。↓
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丁寧に絞るんだってば。(-"-)
あはははは。



ビス生地は焦げやすいので、やや低温で焼きます~。↓
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ケーキを焼くくらいの温度でね。
あんなに雑にしぼっても、なんとかなりそうじゃない?(笑)



焼けました~!いやっほーう! ↓
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たまらん~、かわいいポコポコがいっぱい~♪





やわやわだし、ビス生地がシートにへばりついてるので、
やさしく、やさしく、お好み焼き用のへらで、すくいます。↓
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白パンなどの、ほわほわパンも、これですくうのよ~。





このパンは、
ホントは、あんまり焼き色がつかない方が、イイんだろうけど、
ふちが、こんがりカリカリするくらい焼く方がおいしいと思う。↓
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えへへ。ここだけ、パキッと折って食べたい♪





甘くてやわやわ。
ケーキみたいなスイートブール。
小さくて、いくらでも食べてしまう~。↓
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このままでも、十分おいしいよね~。




生クリームといちごをサンドしたら、もう、
美味しすぎて悶絶です。↓
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あああーーーー、1個でやめられない~。
2個食べちゃう~。
さすがに3個はヤバいよね~。(;´Д`)




ところで。

いつもお世話になっているコッタさんからご依頼をいただき、
ワタシなんかには務まりません・・・・とやんわりお話したのですけど、
是非に!とお声をかけてくださったので・・・、

技術も知識もまだまだひよっこ、蚤の心臓でビビりな私ですが、
2017年3月より、
オフィシャルパートナーとして活動することになりました。


こちらで取りあげていただきました。↓
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どうぞ、よろしくお願いいたします!



今日も、見てくださって、ありがとうございます!

いちごブールおいしそう~!
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ひなまつりの、かわいいお菓子↓
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by takacoco7 | 2017-03-01 09:42 | ぱん | Comments(8)

スノーボールと、ネコちゃんのこと

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ころころ、かわいい、スノーボール♪
何となく冬のお菓子・・・というイメージだと思うんですけど、そうでもない?


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


【追記】2016.12.19 20:10
先ほど、無事に保護されました!!!
昨夜は寒かったろうなぁと、涙が出ました。
みなさま、ありがとうございました!!!

↓解決しております、お騒がせしました



すみません、ここでひとつ、私的なお願いなのです。


甥っ子のネコちゃんがいなくなり、探しています。↓
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スコティッシュホールド
色パールホワイト(茶色く見えるけどなぁ)
生後6か月
男の子
名前 ブウ
折れ耳と、くりくりお目目が特徴です

いなくなったのは、大阪府吹田市。
似てるコを見かけた、
保護しています、の張り紙を見た、など、
些細な情報でも結構です、
何かご存知の方がいらっしゃいましたら、お知らせくださいませんか。

よろしくお願いいたします。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・







こちらのレシピを改造して作りました。↓

バターを太白ごま油に替え、
アーモンドプードルの一部をきなこに替え、
ヘーゼルナッツはくるみに・・・・・。

要するに、全くベツモノが出来上がった模様・・・・。(*´Д`)


きなこ多すぎたかな~。茶色すぎる~? ↓
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焼いてもあまり広がらず、真ん丸なまま、焼き上がりました。



粉糖は、泣かないタイプだと美味しさがイマイチだし、
純粉糖だけだと、翌日にはしみしみ・・・・。

ワタシは、半々で混ぜて、まぶしています。↓
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吸い込んだらむせるので、
気を付けて召し上がれ~♪

泣かないタイプは、これを使用しています。 ↓


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クリスマス用に!まだ間に合う!12月27日(火)まで!
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by takacoco7 | 2016-12-19 10:09 | お菓子・ジャム | Comments(4)

カラメルとりんごのマフィンを手土産に

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カラメルタブレットを使ったマフィンを焼きました~。

レシピは、こちらをベースに。 ↓

お友達のおうちにお邪魔するのに、
手土産として、焼いて持って行きました。
チーズが苦手な彼女のために、クリチを煮りんごに変更~。




焼く前、こんな感じ~。 ↓
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黒い塊が、カラメルタブレットです。
焼成時に溶けて、生地にしみしみよ~♪



焼き上がり~。 ↓
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外はまだ真っ暗。
めっちゃヘンな色に撮れちゃったよ~。(ノД`)・゜・。




中は、しっとり煮りんごと、しみしみカラメルのハーモニー♪ ↓
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おいしく食べてもらえたかなぁ?

新築の、かわいいお宅にお邪魔させていただき、
手料理でもてなしてくださって、
(美味しすぎて動揺し、撮るの忘れました・・・・)
めっちゃ楽しい、パンヲタの、濃~い、マニアックなお話~。
すっごく楽しかった~。
arrinさん、ありがとう~♪




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ワタシも愛用しています、イーグル! ↓
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by takacoco7 | 2016-11-24 10:32 | お菓子・ジャム | Comments(2)

お友達とパン作り♪ベーグルとシマかぼちゃ

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ベーグルの練習、第2弾。
チーズベーグル~!
サンドにするには、こっちがイイ~?


ねじりんしてみたよ。 ↓
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してみたけど、チーズのせたら、わからないね!!!(;´Д`)





もっとチーズのせたいんだけど、これ以上、のらない~。 ↓
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ケトリングした後って、パン生地の表面に膜が出来たみたいになって、
チーズがはらりと落ちちゃう~。
どうやってのせたらイイのかなぁ?




そして、お友達を呼んでのパン作り本番!


こんな感じで焼き上がり! ↓
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焼き上がって、オーブンを開けた時の、お友達の歓声!(*´▽`*)
やった~!喜んでもらえた~!





パンのおともにお出ししようと、
ゲットしたかぼちゃは、これ。 ↓
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シマかぼちゃ。
初めて見たんです、産直のお店で。

バターナッツかぼちゃみたいだね?




切っても、そっくり! ↓
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濃い橙色で、キレイ~。(*´з`)
ポタージュにしました~。




ベーグルと一緒にバターロールも焼いて、
さぁ、お昼ごはん、いただきましょう~♪ ↓
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ベーグルは、スモークサーモンとクリチでサンドイッチにして、
たらもサラダやチキンのおかずは、お友達が持ち寄ってくれました~。
うまい~!

作りまくり、しゃべり倒し、笑いまくって、
あああ~~、とっても楽しかった~。



でもやっぱり、なんですね、
教えてあげるというのは非常に難しい~。
分かってるようで、分かっていな自分を再確認~。(ノД`)・゜・。


精進いたします・・・。




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バターロールはこの粉で作りました。
10月28日(金)16:00までお買い得! ↓
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by takacoco7 | 2016-10-27 09:05 | ぱん | Comments(4)

モラタメで「薬用ビューネ」!

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モラタメで、日本メナードさんの「薬用ビューネ」が当たりました!


お得なモラタメ、あなたもこちらから登録どうぞ!
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夏のお肌は、トラブルがいっぱい。
汗もかくし、紫外線も増えますね。

このローションは、
「温泉」の美肌効果にプラスして、
「海」と「植物」といった自然界のチカラを活かした
「SPAエッセンス(保湿成分)」配合。

肌荒れやにきびを防ぎ、うるおいを保ちます。




しっとりするのに、べたついた感じはナシ。 ↓
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無香料・無着色。
サラリとして、気持ちのイイ使い心地でした。



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by takacoco7 | 2015-08-11 09:12 | モニター

「国産小麦のもちもち食パンミックス」!と、フォトブック!

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HBで食パン~。

コッタの「国産小麦のもちもち食パンミックス」を使っています。
バター不要タイプで、1斤分が225円!(税込セール価格)


水分減らして、手で成形しようと思ってたのに、
寝ぼけながらセットしたら、つい表示通りの水を入れてしまった・・・。
学習しないヤツよのう~。





ちゃっかり、焼き上がったのよ~。 ↓
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バターを入れても・・・と書いてあったけど、
入れずに作りましたよ。





スライス~! ↓
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若干、きめが粗くなったのは、
室温29℃で、HBお任せで焼いたから、かな。
真夏は、氷水を使っても、温度が上がりすぎる・・・・。


けど、とっても美味しい~!
ふわふわで、やわらかいんだけど、もちーっとしてる!
普段はトースト派だけど、これはナマでいただきたいタイプ~♪

香料などの添加物が入っていないのも、ポイント高いです(´▽`*)
(ワタシにとっては重要ポイントです)





ところで、iPhoneでインスタグラム(IG)を楽しんでいます。
→ IDは、 takacoco7

こちらにアップしている、たくさんの写真。
簡単な操作で、素敵なフォトブックを作ることが出来るんですって!
IGのフォロワーさんに、教えていただきました。




2週間ほどで、届いたフォトブック。 ↓
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わ~、「takacoco7」って名前も入って、なんかカッコいい~。
ホントに、写真集みたい~(´▽`*)




めくってみる? ↓
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右のページに写真、左にはpost(up)した日時が入っています。





大きさは、はがきより、少し細長いくらい? ↓
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紙質は、やや粗く、光沢ナシ、ナチュラルな仕様です。
こんな感じ、やさしい雰囲気で好き~。
色も、スマホで見るより、やわらかく、ふわっとした感じ。 ↓
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ブログ記事も、デジカメで撮った写真も、IG写真も、
どんどん増えて、データとしては膨大な量なんだけど、
こうして紙に残す、というのは、なんだか特別な感じがしてイイものですね。

これなら、ネットをあまりされない方にも、見てもらえます。

将来、ワタシが、ちょ~おばあちゃんになって、
パソコンもスマホもしなくなったら・・・、
そもそも、そんなものは時代遅れになってるかもしれないけど、
どんな時代になっても、紙の本なら、残せるし、いつでも見れますね。

ちょっといい記念になりました。

 
IGのインスタントブックは、こちらで作れますよ。→ Instantobook






食パン、しっとり、もっちり、おいしそう!
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by takacoco7 | 2015-08-05 09:11 | ぱん | Comments(6)

完熟プラムは実も皮も種も!と、なすのとげとげ。

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プラム!
店頭でいい香りを放っていますね~。



皮はみどりがかって、あんまり甘くなさそうだけど、甘いの!
中は深い赤で、とってもキレイ。↓
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この色がたまらなく好きで、いつもソルダムを買います。
桃によく似た、あま~い香り♪




剥きながら、つまみ食いも甚だしく・・・。 ↓
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握りつぶしちゃって、果汁がグダグダ~。(*´Д`)






50%の砂糖を加え、強火でサッと煮て、ジャムの完成~。↓
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本では、皮も入れるようになってるんですけど、
ちょっと、口に残るんですよね。
今年は剥いて作ったので、とろり、イイ感じ♪



いただきまーす! ↓
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甘酸っぱくて、おいしい~!
やっぱりプラムのジャムって、大好きだなぁ~。





剥いた皮と、取り除いた種は・・・・・・。





浸けるよねーっ! ↓
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どうして、こう、節操がないんでしょ。
こういうの見たら、ドボンしたくなっちゃう。
酒種とレーズンだけで、追われるというのに。




48時間で、コレです。 ↓
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すっごい勢い。
もう少し、落ち着いてから、冷蔵庫へ。




オリは、OK。↓
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いや~、また酵母が増えちゃった。
困るな~。(´▽`*) ←ホントに困ってんの?





ところで、ナスが美味しい季節です。ナス大好き。


新鮮なナスほど、とげがスゴイですよね。↓
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先日、このとげが指に刺さって、
毛抜きで抜こうにも、途中でちぎれちゃって取れず、
針で皮膚を破ってみるも、取れず・・・・。(←自分でやっちゃダメだそうよ)

10日経っても取れない。
グーするたびに、チクッとして「あ、とげ、刺さってたんだ」と
思い出す・・・。不快~!

病院に行きました(;´Д`)

こんな、小さなとげで、なんだかオオゴトに~!

ナスが刺さって病院に行くなんて、ワタシくらいなもんでしょうね。
皆さま、お気を付けくださいませ~。




プラムおいしそう!ワタシもナス刺さったことある!
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かき氷の特集~♪ ↓
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by takacoco7 | 2015-07-23 09:44 | 自家製酵母 | Comments(4)

古都、奈良へ。お参りとトースト専門カフェ。

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だるまさん、だるまさん。
何体あるんだろう。




今年は初詣には行きませんでしたが、
お願い事があったので、落ち着いたころに、お参りに。↓
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古都、奈良。

京都方面へは、よく行くんですけど、
奈良って、馴染みがないというのか、なんなのか、
あまり足が向きませんでした。





このお寺は、あちこちに、だるまさんがいる! ↓
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ここにも。 ↓
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わー、こっちにも。 ↓
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しっかりお参りをしてから、ぶらり、散策。






奈良公園の鹿さんと、見つめあう♪ ↓
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奈良公園って、もしかしたら、小学生の時の遠足以来かも(笑)。
いつの話やねーん。





奈良に行ったら、ここに行きたかった~。 ↓
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なららカフェ
食パン専門店のトーストカフェ(というのか!?)です。
天然酵母を使い、粉、砂糖、塩だけで作られる食パン。
油脂、乳製品、たまごは入っていません。
油脂なしで、このふんわり度ってすごい~と思います。

奈良漬けトーストと、クロックマダムをいただいたんですが、
写真なしです、スミマセン~。



隣接する興福寺。
お参りの帰りに、みたらし~。 ↓
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やっぱり、花より団子(お参りより団子!?)なワタシです。(*´ω`*)



予約投稿&コメ欄お休みですが、
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by takacoco7 | 2015-01-16 11:33 | おでかけ

2015年の、はじまり。

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2015年が始まりました。









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少し前から練習していた、白ベーグル。
このためでした(笑)。


いろんなツッコミどころ満載の鏡餅ですが、
スルーの方向で、よろしくお願いします。(*´з`)



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今年の黒豆は、このレシピで作りました。
 ↓
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by takacoco7 | 2015-01-01 09:46 | ごあいさつ | Comments(22)

カラメルりんごのマフィン!と、柚子ティー。とPCのこと。

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カラメルりんごのマフィン!
レシピは、内田真美さんの「りんごのかんたんおうち菓子」より。



生地がほんのり茶色いのは、らでぃかさんの全粒粉も入れたから。↓
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たっぷりのカラメルりんごを混ぜ込んで・・・・。



さらにトップにものせる! ↓
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焼き上がり~♪ ↓
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セミドライアップルを作った時に出来た副産物、
アップルジェリーを刷毛で塗る!↓
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つやつやにお化粧するだけじゃなく、りんごの風味もますますアップ。
とってもいい香り!





てりてり~(´▽`*) ↓
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リンゴの果汁を吸って、生地はしっとり。
あああーーー、おいしい~、おいしすぎる~。






ところで、柚子ティー。ほっこり、あたたまりますよ。
カップに柚子ジャム入れて・・・・・、 ↓
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お湯を注ぐだけ。 ↓
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甘さは、ジャムの量で調整してくださいね。


柚子ジャムのレシピはこちらです。
Cpicon にがくない柚子ジャム♪ by takacoco7



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クリスマスの準備、出来てる? ↓
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moreで、PCについて、ちょこっと書いています。
 ↓



More PCのこと
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by takacoco7 | 2014-12-07 13:17 | お菓子・ジャム | Comments(4)