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トラブリカフェエキスでコーヒーアイスクリーム

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コーヒーアイスクリーム~♪(*´▽`*)

この夏は、アイスクリームメーカーのおかげで、
作りたての新鮮アイスを毎日食べてます~!(太る~!)



今回、トラブリを入れてみました! ↓
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5倍濃縮のコーヒーエキスで、原材料はコーヒーと砂糖のみ。
香料はナシです。
5倍ってすごくないですか!!!(・o・)

パン教室のレシピで、トラブリを使用するものがいくつかあるんです。
でも、結構、高価なので、
欲しいな~、どうしようかな~、買う?やめとく?
を、数カ月(笑)。
カートに入れたり出したり、また入れて、また出して。
やっとの思いでゲット~!

もっと、どろっとしてるかと思ったけど、
思ったよりさらっとしてて(あくまでも個人的感想)、
他の材料との馴染みもイイです。
まっ黒で、とても強いコーヒーの香り。
なめてみたら、すんごく苦い~!(笑)。
ほんの少量で、コーヒーの味と香りが付きそうです。



お気に入りの、はせがわめぐみさんのレシピ、牛乳アイス。
出来上がり量を300mlに計算し、
トラブリを小さじ1ほど入れてみました。↓
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いい香り~!(*´▽`*)




アイスクリームメーカーで回します!↓
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イイ感じよ~!
トラブリ小さじ1入れただけで、しっかりコーヒーアイスです!


粉末のカフェリーヌも愛用していますが、
トラブリの方がはるかに強い気がします。
バターたっぷりのケーキに入れても、バターに負けないだろうな。





いただきまーす! ↓
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はい、あーーーーーん♪ ↓
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ぬおおおーーーーー!おいしい~!
すんごく美味しい~!あんな少量なのに、コーヒー風味が炸裂しています!
うはー、鼻の穴、ひらいちゃうな~。笑
コーヒーの香りって、なんか、癒されますね。
ほっとする~。(*´ω`*)



しかし、これ、500ml入りです。
調べてみたら、他店では250ml入りが主流みたい。
だよねー、使い切れないよね~、使う量、少しでいいんだもの~。
小分け販売、切実に求ムーっ!!!
(できれば100mlくらいで)←勝手なこと言ってます

でも、100mlだったら、割高になったとしても、
買いやすい値段になるんじゃない?





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by takacoco7 | 2017-08-15 09:30 | お菓子・ジャム | Comments(2)

ココアアイスとヨーグルトのパフェ

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ココアアイスとヨーグルトのパフェ♪
ひんやりおやつです。




手作りアイスクリームは、
はせがわめぐみさんの「ハッピーアイスクリーム」の本より、
ココアアイス~♪ ↓
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たまごナシで作りやすく、
少しシャリッとして、さっぱりタイプ。

パフェグラスは、こちらです。
ぽってりと厚みがあって、可愛らしい♪↓



コーンフレークをグラスの下に入れ、ヨーグルトを。
ここで使ったコーンフレークは、甘さのないもの。
これが結構、使えるんですよね。


ヨーグルトについてた蜂蜜もかけちゃうよ~。↓
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ギリシャヨーグルトのパルテノ、最近のお気に入りです。
酸っぱくなくて、濃厚~♪



もうね、どんどん溶けちゃうね~(*´Д`) 
いただきまーす!↓
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ちょっと、見た目、ナンですけど、
天地を混ぜて、ぐだんぐだんにして食べると美味しいです♪
ぐだんぐだん写真は割愛。





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使用したグラスはこれです~。↓
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by takacoco7 | 2017-07-31 09:33 | お菓子・ジャム | Comments(0)

アガーでコーヒーゼリー!コーヒーアイスのっけでいただく

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アガーでコーヒーゼリーを作りました。

ゼラチンの口どけも大好きですけど、
アガーのぷるるんも好き♪(*´▽`*)


器にゼリー液を流して固めました。
パフェグラスは、こちらです。↓


今回は、インスタントコーヒーで~。
あいりおーさんのレシピをお借りしています。↓


のっけたアイスは、コーヒーアイスクリーム~♪ ↓
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コーヒーゼリーに、コーヒーアイス♪
最高~(*´▽`*)
すんごく美味しいです~。


今度は、ミルクアイス、のっけようかな~





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by takacoco7 | 2017-07-13 10:02 | お菓子・ジャム | Comments(2)

ミックスベリーレアチーズアイスクリーム

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今日もアイス~♪

アイスクリームメーカーが我が家に来てから、
2~3日に1度は作っています。
たまごナシの、あっさりアイス。


あいりおーさんのこちらのレシピが、お気に入りです。

ブルーベリーがないので、ミックスベリーで。↓
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あまじゅっぱなベリー、大好きです。
レンジでチン!でソース作り。
もう、暑くって~。レンチンが手軽です。




ソースは、上にのせるだけにしました。↓
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ここで混ぜると、ディッシャーですくった時に、
さらに混ざっちゃうんですよ、ワタシ。
層になってるくらいが、ワタシにはちょうどいいです。




いただきま~す! ↓
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もう、飾りも何もあったもんじゃないですが。
この暑さでみるみる溶けるので、すぐ食べる~。
めっちゃ美味しい~!



室温が28℃超え。
アイスクリームメーカーを20分回しても、
以前ほど、硬く固まらない。
ゆるゆるだし、予め凍らせたプラスチック容器に移しても、
どんどん溶ける・・・・。
ホーローの保存容器、欲しいなぁ。




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アイスの保存にもいいんじゃない?
ボーっとしてたら、セール今日までだ!↓
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by takacoco7 | 2017-07-11 09:40 | お菓子・ジャム | Comments(0)

さっぱり柚子のフローズンヨーグルトと、すももシロップのその後

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フローズンヨーグルト♪
柚子ジャム添え~~~(*´▽`*)

レシピは、「北欧、暮らしの道具店」さんにアップされていた、
なかしましほさんのレシピです。

さっぱりしたヨーグルトのおやつ。
コンデンスミルク入りで、
ちょっぴりミルキーでコクのある風味になっています。




出来たてはこんな感じ~♪↓
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とろ~り(*´▽`*)
冷たーい♪



柚子ジャムは、こちらのレシピで。↓





ところで、先日漬けた、すももシロップ。
ぶくぶくしてきて、どーしよー!?(;´Д`)
と思っていたら、なんだか落ち着いてきています。↓
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泡立っていたけど、今はしーーーんとしています。
イイ感じね。(*´ω`*)



氷砂糖は、まだもう少し、溶け残ってる~。↓
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わくわく~~~。早く飲みたいな~。
残った実は、どうしたらいいのかな~。



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夏の必需品、シンプルデザインでカワイイ!↓
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by takacoco7 | 2017-07-05 09:48 | お菓子・ジャム | Comments(0)

抹茶アイスクリーム あんこのせ

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またまた、アイスクリーム~。
作りすぎ?食べすぎ?(*´ω`*)

はせがわめぐみさんの「ハッピーアイスクリーム」より、
抹茶アイスを作りました。


アイスクリームって素材の味がそのまま出るんです。
特に作りたては、生クリームや牛乳の鮮度も大事。

そして、上質な抹茶を使うこともポイントです~。↓

1番茶のみを使用した香り高い抹茶。
上品な苦みが特徴です。





色もキレイでしょう~?(*´▽`*) ↓
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あんこ、のせるよね~~~~~~!(´▽`*)




はい、あーーん!↓
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ピント合ってないけど、美味しいからアップ~。(笑)



濃厚すぎないミルクアイスがベースになっていますから、
抹茶がますます活きてます!
これは、抹茶好きさんに食べてもらいたい~♪




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コンパクトになったアイスクリームメーカー ↓
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by takacoco7 | 2017-06-27 10:27 | お菓子・ジャム | Comments(0)

バナナアイスクリーム

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バナナのアイスクリーム!


はせがわめぐみさんの本「ハッピーアイスクリーム」より。



バナナは、皮ごと焼くんですって!↓
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うわー、こんなの初めて。



皮が黒くなって、じゅくじゅくと汁が出てきたら、
ナイフで皮に切り込みを入れて、
スプーンで中身を取り出す~。↓
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すごく主張してる!
「ワタシ、バナナです!甘いです!」って言ってます。(・´з`・)



出来た~♪ ↓
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早朝につき、青白い写真でごめんなすって。
バナナがところどころ、
色が変わっちゃって黒いのが気になるな~。



でも、美味しいから許す~! ↓
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余ったバナナも一緒に食べちゃう~。
は~~~、やさしい味、ほっとするおやつ。
手作りアイス、ばんざーい!





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アイスクリームメーカーはこれを使っています↓
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by takacoco7 | 2017-06-25 11:04 | お菓子・ジャム | Comments(0)

マンゴーアイスでブリジェラ

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マンゴーのアイスクリーム!

フルーツ何が好き?って聞かれたら、
上位3位にマンゴー入るよ~。(*´▽`*)

今回は冷凍マンゴーを使いました。

甘味の強いアップルマンゴー!
そのまま食べてフローズンマンゴーを堪能しても美味しい♪



ミキサーで、回すよ~!↓
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今回は、いつもより生クリーム多めの配合。
リッチでクリーミーです。

乳脂肪42%の純生クリーム。↓


ワタシはいつも、生クリームを買うとき、
必ず成分表示を見ます。↓
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種類別は「クリーム(乳製品)」であることが、
ワタシの購入の条件。(あくまでも、ワタシのこだわり)
香料とか安定剤とか、要らないなぁと思うんです。
あくまでも、「ワタシは」というお話。



合わせた材料をしっかり冷やして、
お次はアイスクリームメーカーを回すよ~。↓
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えへへ(*´ω`*)
もう、ぺろぺろ、つまみ食いしちゃう~。
たのしい~!(*´▽`*)




そして、以前、流行ってたよね?
もう、誰も知らない?


ブリジェラ。



あたたかいブリオッシュと、ひんやりジェラート。




前に作ったのは、なんと、2015年8月!
2年も前!? ↓




この時の、生イーストで作ったブリオッシュを温めなおし、
切り込み入れて、マンゴーアイス、ぽちょーん♪↓
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あたたかいブリオッシュに挟まれて、
マンゴーアイス、とけるとける~~~!↓
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写真なんか撮ってないで、食べよう~!(笑)↓
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うわはははは!美味しい~!すんごく美味しい~!
どうしよう!美味しすぎて、ほっぺた落ちちゃう!



いや~、夏本番が来る前に、アイス、堪能しまくってます。
なんか、体重増えてきたけど、気のせいよね?(ノД`)・゜・。





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モソモソしない、豆くさくない、美味しいお菓子が作れます↓
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by takacoco7 | 2017-06-23 09:34 | お菓子・ジャム | Comments(2)

チョコマシュマロアイスのマシュマロ抜き

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「チョコマシュマロアイス」!


・・・の、マシュマロ抜き。(笑) ←なんだよ、それ。


マシュマロ、得意じゃなくて。(*´ω`*)



先日ご紹介した、
はせがわめぐみさんの「ハッピーアイスクリーム」の本から。




この固まり具合が、実は1番好きかも。↓
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やわらかくて、すーーーっと溶けて、なめらかで。
ポットごと抱えて、全部食べてしまいそう。(*´Д`)




ね?これ、おいしそうよね?↓
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でも、ディッシャーですくって、ぽちょんと落としたのも好き。




オットは、ダブル(*´▽`*) ↓
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相変わらず、取ってつけたようなミントがステキ。(*´з`)


いや~、おいしいです、手作りアイス。
できたてって、こんなにも違うんですね~♪

今まで、手作りアイスというおやつに、
あんまり注目してなかったんですけど、ハマりました!

アイスのレシピ本も沢山出てるんですね~。↓
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手当たり次第に図書館で借りてきた(笑)。
いろいろ作ってみて、自分が作りやすいレシピ、
自分好みの美味しさ、見つけたい~♪




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大豆粉だって言われても分からないくらい、美味しい!↓
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アイスクリームメーカーはこれを使ってます ↓
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by takacoco7 | 2017-06-21 09:41 | お菓子・ジャム | Comments(0)

牛乳アイスクリームにベリーのソース

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「しぼりたて牛乳のアイスクリーム」!

正確には、しぼりたて・・・ってわけじゃないんですけど、
レシピの名前が、そうなってるんです。

はぜがわめぐみさんの
という本です。

こちらの本は、たまごを使わないので、ワタシには作りやすく、
味わいは、シャリッとしたジェラートみたいで
とってもおいしいんです。
ミルクが主役の、濃厚すぎない、ワタシ好みのアイス。
図書館で借りて、とてもよかったので、買っちゃった~。



もう何度、回したかな~。
回ってるの、見るのも楽しい~(*´▽`*)↓
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おいしそうでしょう~?(*´▽`*)
できたての、とろ~りとしたものを
スプーンですくって食べるもよし。
更に冷やし固めて、ディッシャーですくうもよし!

小さめディッシャー。小さいってカワイイ♪↓




冷凍ミックスベリーを20%の砂糖で煮て、ソースにします。
牛乳アイスにたら~ん♪ ↓
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取ってつけたようなブルーベリーが、なんかヘン(笑)。
でも、おいしいの、これ、ほんっとーに美味しいんです。

タッパなどで固めてフォークで混ぜる・・・を繰り返して作るより、
アイスクリームメーカーで撹拌した方が、空気を含んでなめらか。

毎日食べてるわ~。(ヤバいわー)

次は何味、作ろうかな?





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レシピもいろいろ! ↓
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by takacoco7 | 2017-06-19 08:54 | お菓子・ジャム | Comments(0)