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コーヒーゼリーと明太子フィセル

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夏に美味しい、ひんやりおやつ、
アガーでコーヒーゼリー♪(*´▽`*)

ぷるるん、ぷるぷるの食感が大好きで、
最近は、アガーを使うことが多いです。

ゼリー液を、ダバダバーッと容器に入れて冷やし固め、
四角く切って、こちらの器に盛りました。↓



アイスは、はせがわめぐみさんのレシピで、
牛乳アイス♪さっぱりして、美味しいの~。


さ!いただきましょう~!(*´▽`*) ↓
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ミルク感がたっぷりで、少しシャリ感のあるアイスが
濃厚なコーヒーゼリーに合うのよ~。


ゼリーには、トラブリを入れてみました。

アイスコーヒーで作るコーヒーゼリーは、
時として、薄かったな・・・・・と思うこともあるんですが、
トラブリを少し入れると、
クッキリすっきりハッキリしたコーヒーの香りが味わえますよ。



はい、あーーーーーん!(*´▽`*) ↓
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おいしい~!すんごく美味しい~!
コーヒーのフレーバーは、これくらいしっかりついてないと、
物足りないよね~♪

美味しかった~(*´ω`*)



そして、昨日のフィセル、
明太子バターを塗りました。↓
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なんか、もっそもそですけど~(;´Д`)
トースターで軽く焼きますから、
バターが落ちないよう、下にアルミホイルをセット。



2~3分焼いたら、
バターはしみしみで、明太子がドーン! ↓
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うはははは!なんというシアワセなビジュアル♪


明太バターは、チューブ入りの明太子と無塩バターを同量で混ぜました。



いただきまーす! ↓
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絶賛歯形付きで、失礼しまーす!
とーっても美味しいよ~(*´▽`*)




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by takacoco7 | 2017-08-21 09:41 | お菓子・ジャム | Comments(0)

シルパンで焼いた、チーズと黒胡椒のサブレ

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「クセになる塩クッキー、チーズの黒胡椒のサブレ」!

レシピはこちらです。↓

これ、パルメザンチーズの塩気がしっかり効いていて、
粗挽き黒胡椒がピリリ!と刺激的で、
とってもおいしいサブレなんです。(*´▽`*)


クッキーを焼く時に使ってみたかった、シルパン。↓
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グラスファイバーをシリコン加工したもので、
メッシュ状になっており、小さな穴(?)が開いています。

マトファーのものは高価だし、家庭用のサイズに合わなかったので、
購入をあきらめていたけど、
コッタさんが、家庭用サイズを作ってくださったので、使ってみました!


石窯ドームの天板に敷いてみましたよ。↓
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おお!ピッタリ!


細かいことを言えば、端っこ、丸く作ってほしかった!↓
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クッキー生地は、FPでパパッと作ります。↓
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バターは冷たいまま使うので、常温に戻す手間もないし、
夏には、戻し過ぎてどろどろ・・・なんてことにもなりません。




並べてみる~♪ ↓
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ドキドキするな~、シルパンで焼いたら、どう違うのかな。




焼き上がり~! ↓
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エッジがシャープですね~!
側面を見ると、上にいくほど広がってる感じ。
余分な油脂が下から流れて出て、
サクサク感も増しています。

バターの多いアイスボックスクッキーの側面は、
普通のオーブンシートで焼くと、下に行くほど広がってることが多い。
焼成中にバターがゆるんで広がるんですね~。




焼成後の天板。
めくってみたら、クッキーの下に油脂~。 ↓
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油脂が抜けたことで、食感に軽やかさが出ます。


普通のオーブンシートと、シルパン。
どっちがいい悪いではなくて、どちらの仕上がりを求めるか、
ということだと思います~。

タルト台などは、ピケしなくても、
生地が膨らまず、キレイに焼けるみたいです。

なかなか優秀ですね、シルパン♪




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by takacoco7 | 2017-08-17 10:00 | お菓子・ジャム | Comments(2)

トラブリカフェエキスでコーヒーアイスクリーム

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コーヒーアイスクリーム~♪(*´▽`*)

この夏は、アイスクリームメーカーのおかげで、
作りたての新鮮アイスを毎日食べてます~!(太る~!)



今回、トラブリを入れてみました! ↓
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5倍濃縮のコーヒーエキスで、原材料はコーヒーと砂糖のみ。
香料はナシです。
5倍ってすごくないですか!!!(・o・)

パン教室のレシピで、トラブリを使用するものがいくつかあるんです。
でも、結構、高価なので、
欲しいな~、どうしようかな~、買う?やめとく?
を、数カ月(笑)。
カートに入れたり出したり、また入れて、また出して。
やっとの思いでゲット~!

もっと、どろっとしてるかと思ったけど、
思ったよりさらっとしてて(あくまでも個人的感想)、
他の材料との馴染みもイイです。
まっ黒で、とても強いコーヒーの香り。
なめてみたら、すんごく苦い~!(笑)。
ほんの少量で、コーヒーの味と香りが付きそうです。



お気に入りの、はせがわめぐみさんのレシピ、牛乳アイス。
出来上がり量を300mlに計算し、
トラブリを小さじ1ほど入れてみました。↓
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いい香り~!(*´▽`*)




アイスクリームメーカーで回します!↓
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イイ感じよ~!
トラブリ小さじ1入れただけで、しっかりコーヒーアイスです!


粉末のカフェリーヌも愛用していますが、
トラブリの方がはるかに強い気がします。
バターたっぷりのケーキに入れても、バターに負けないだろうな。





いただきまーす! ↓
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はい、あーーーーーん♪ ↓
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ぬおおおーーーーー!おいしい~!
すんごく美味しい~!あんな少量なのに、コーヒー風味が炸裂しています!
うはー、鼻の穴、ひらいちゃうな~。笑
コーヒーの香りって、なんか、癒されますね。
ほっとする~。(*´ω`*)



しかし、これ、500ml入りです。
調べてみたら、他店では250ml入りが主流みたい。
だよねー、使い切れないよね~、使う量、少しでいいんだもの~。
小分け販売、切実に求ムーっ!!!
(できれば100mlくらいで)←勝手なこと言ってます

でも、100mlだったら、割高になったとしても、
買いやすい値段になるんじゃない?





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by takacoco7 | 2017-08-15 09:30 | お菓子・ジャム | Comments(2)

ココアアイスとヨーグルトのパフェ

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ココアアイスとヨーグルトのパフェ♪
ひんやりおやつです。




手作りアイスクリームは、
はせがわめぐみさんの「ハッピーアイスクリーム」の本より、
ココアアイス~♪ ↓
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たまごナシで作りやすく、
少しシャリッとして、さっぱりタイプ。

パフェグラスは、こちらです。
ぽってりと厚みがあって、可愛らしい♪↓



コーンフレークをグラスの下に入れ、ヨーグルトを。
ここで使ったコーンフレークは、甘さのないもの。
これが結構、使えるんですよね。


ヨーグルトについてた蜂蜜もかけちゃうよ~。↓
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ギリシャヨーグルトのパルテノ、最近のお気に入りです。
酸っぱくなくて、濃厚~♪



もうね、どんどん溶けちゃうね~(*´Д`) 
いただきまーす!↓
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ちょっと、見た目、ナンですけど、
天地を混ぜて、ぐだんぐだんにして食べると美味しいです♪
ぐだんぐだん写真は割愛。





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使用したグラスはこれです~。↓
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by takacoco7 | 2017-07-31 09:33 | お菓子・ジャム | Comments(0)

酵母グラノーラ

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酵母グラノーラ♪


インスタでよく見かけるんです。
話題なのかな?(*´ω`*)



粉類と、水分、酵母を合わせて、発酵させます。↓
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ぶくぶくぶく・・・・・。

シュクレ全粒粉×ホップ種

全粒粉は、石臼挽きの春よ恋を使っていますが、
こういう時って、薄力粉の全粒粉がイイのかなぁ?

これとか?↓


発酵したら、オートミールやナッツを加えて、
オーブンで焼きます~。↓
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ノンオイルなんですよ~。
ざくざくざく♪

酵母を入れず、オイルが入っている一般的なグラノーラより、
食感が強いかな~と思いました。
しっかり噛みしめて、おいしい~(*´▽`*)


インスタで探してみたんですけど、
レシピが見つけられず、適当に作っちゃったので、
かなり、要改善です。えへ(;´Д`)


ノンオイルって、罪悪感が少なくて、
バンバン食べちゃいますね。



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シルパンで焼いたら、もっとサクサクかな?↓
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by takacoco7 | 2017-07-26 11:08 | お菓子・ジャム | Comments(0)

コーヒーゼリーとミルクアイス

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アガーでコーヒーゼリーを作りました~♪
アガーのぷるんぷるんした弾力が好きです~。(*´▽`*)


崇拝するあいりおーさんのレシピですから、
間違いない美味しさなのです~。↓

インスタントコーヒーで作るので、
思い立ったときにすぐに作れて簡単♪




前回は、ガラスの器に流し込んで固めたけど、
今回は密閉容器にダーッと流して固め、
食べる時に、ナイフでキューブ状にカットしました。
その方が冷蔵庫の中で、場所取らなくていいんですよね~。↓
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うはは~、もう、早く食べたくてしょうがない。

グラスは、これを使ってます。↓

ひとり分のおやつに、ちょうどいい大きさです~。


アイスクリームメーカーで手作りしたミルクアイス。
生クリームをたらす代わりに、ポチョンと落として、
はい、いただきまーす!↓
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あーーーん(*´▽`*)めっちゃ美味しい~!
ゼリーとアイスを一緒にすくって食べるシアワセ♪

あは~♪冷たいおやつ、美味しいですね。



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ひんやりおやつ作ろう~↓
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by takacoco7 | 2017-07-24 10:11 | お菓子・ジャム | Comments(2)

アガーでコーヒーゼリー!コーヒーアイスのっけでいただく

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アガーでコーヒーゼリーを作りました。

ゼラチンの口どけも大好きですけど、
アガーのぷるるんも好き♪(*´▽`*)


器にゼリー液を流して固めました。
パフェグラスは、こちらです。↓


今回は、インスタントコーヒーで~。
あいりおーさんのレシピをお借りしています。↓


のっけたアイスは、コーヒーアイスクリーム~♪ ↓
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コーヒーゼリーに、コーヒーアイス♪
最高~(*´▽`*)
すんごく美味しいです~。


今度は、ミルクアイス、のっけようかな~





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by takacoco7 | 2017-07-13 10:02 | お菓子・ジャム | Comments(2)

ミックスベリーレアチーズアイスクリーム

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今日もアイス~♪

アイスクリームメーカーが我が家に来てから、
2~3日に1度は作っています。
たまごナシの、あっさりアイス。


あいりおーさんのこちらのレシピが、お気に入りです。

ブルーベリーがないので、ミックスベリーで。↓
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あまじゅっぱなベリー、大好きです。
レンジでチン!でソース作り。
もう、暑くって~。レンチンが手軽です。




ソースは、上にのせるだけにしました。↓
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ここで混ぜると、ディッシャーですくった時に、
さらに混ざっちゃうんですよ、ワタシ。
層になってるくらいが、ワタシにはちょうどいいです。




いただきま~す! ↓
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もう、飾りも何もあったもんじゃないですが。
この暑さでみるみる溶けるので、すぐ食べる~。
めっちゃ美味しい~!



室温が28℃超え。
アイスクリームメーカーを20分回しても、
以前ほど、硬く固まらない。
ゆるゆるだし、予め凍らせたプラスチック容器に移しても、
どんどん溶ける・・・・。
ホーローの保存容器、欲しいなぁ。




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アイスの保存にもいいんじゃない?
ボーっとしてたら、セール今日までだ!↓
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by takacoco7 | 2017-07-11 09:40 | お菓子・ジャム | Comments(0)

さっぱり柚子のフローズンヨーグルトと、すももシロップのその後

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フローズンヨーグルト♪
柚子ジャム添え~~~(*´▽`*)

レシピは、「北欧、暮らしの道具店」さんにアップされていた、
なかしましほさんのレシピです。

さっぱりしたヨーグルトのおやつ。
コンデンスミルク入りで、
ちょっぴりミルキーでコクのある風味になっています。




出来たてはこんな感じ~♪↓
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とろ~り(*´▽`*)
冷たーい♪



柚子ジャムは、こちらのレシピで。↓





ところで、先日漬けた、すももシロップ。
ぶくぶくしてきて、どーしよー!?(;´Д`)
と思っていたら、なんだか落ち着いてきています。↓
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泡立っていたけど、今はしーーーんとしています。
イイ感じね。(*´ω`*)



氷砂糖は、まだもう少し、溶け残ってる~。↓
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わくわく~~~。早く飲みたいな~。
残った実は、どうしたらいいのかな~。



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夏の必需品、シンプルデザインでカワイイ!↓
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by takacoco7 | 2017-07-05 09:48 | お菓子・ジャム | Comments(0)

しほさんの「豆乳きなこビスケット」と、買ってよかったお掃除アイテム

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今から焼きまーす!の図。

なかしましほさんの「豆乳きなこビスケット」のレシピ。
何度も何度も焼いて、自分なりの工夫もし、
うまく焼けるようになりました。

焼き菓子を作る時の粉は、
あいりおーさんおすすめのこちら。↓

焼き上がりました~♪(*´▽`*) ↓
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ちょっぴり黒い???(;'∀')
こげちゃったかな!?
黒糖の色だと思いたい(笑)。





カタチ違いで、こんなのも。↓
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お花のカタチって、ほんわかするな~。

この型は、花びらが浅く、円に近いので、
抜きやすくて大好きです。




さくさく、ざくざく。↓
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ハートを割るのは忍びないので、
お花を割ってみる~。(*´ω`*)



そして、ちょっとアレンジしたくて、
こんなカタチも。↓
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スプーンです♪



インスタで、fumiさんが作ってらしたの。→ こちら



焼けました~!↓
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fumiさんの作るパンやお菓子が大好き。
マネっこしたいなって思って、はや4ヶ月。(もう4カ月も経った!?)

ずーっと温めて(笑)、やっと作ってみた~。↓
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チョコとナッツ、フルーツをトッピング!

かわいい~~!かわいすぎるぅ~。
こんなかわいいの思いつくなんて、fumiさんステキ(*´▽`*)



きなこクッキーにチョコよ。↓
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ナッツはこりこり、ドライフルーツは甘じゅっぱ~。
最高~!!!
カワイイだけじゃなく、すんごく美味しいです!

この暑さですから、チョコ、乾かないけど!(´Д⊂ヽ




ところで。




声を大にして、皆さんに教えてあげたい。




これ!カビ取り剤!↓
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あいりおーさんがこちらでおすすめしてらしたので、
ワタシも買ってみました。

お風呂のゴムパッキンの黒カビ汚れ。
カビ○ラーやカリ取りハ○ターではまったく取れず、
薄くもならず、あきらめてたんですけど、
これ使ったら、1発ですよ。

お掃除の技術やコツは要りません。
この洗剤さえあれば!!!

あまりにもあっけなく綺麗になったので、
感動すると同時に、ぽかーーーんとしちゃった。

職場の友人に勧めたら、速攻で購入していました。
友人宅のお風呂も、今頃きっと、
新品みたいになってるはず!(*´▽`*)




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トッピングのせきなこクッキーおいしそう~!
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こんなかわいい保冷剤あるんですね!
コッタさんで6000円以上購入でもらえます!
7月5日(水)16:00まで!
 ↓
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by takacoco7 | 2017-07-04 09:39 | お菓子・ジャム | Comments(0)