ドンペリで乾杯♪

引っ越し当日はオットの誕生日でした(^^)

お誕生日の人がいる月は、家族そろってお誕生会をする私たち。
姉たち、その子供たち、みんなでお祝いです。

お誕生日の人が、どこで何を食べたいか、決めることが出来るというルール。
「焼肉食べたい!」、「かにすき、したい!」、何でもわがままOK!

オットは、新居にみんなをお招きしたいというので、
今回はおうちでパーティをすることになりました~。

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骨付きの鶏モモ、ピザ、パスタ!その他サラダなど~。


むふふ、ドンペリニヨン、いきまーす♪
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思ったより、甘い口当たりでした。おいしい♪


ケーキはチョコシフォン焼きました。
食べ終わってから型抜き→デコしたので、切って載せただけ状態!(^^;)
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手作り感あふれる仕上がりでスミマセン~。
酔っぱらいにつき、ここまでで精いっぱい(笑)。

みんなにお祝いしてもらって、本当に感謝です。



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# by takacoco7 | 2010-05-05 17:47 | 料理 | Comments(2)

春キャベツとアスパラガスのパスタ!と、レーズンミックス酵母♪

今日は、大阪は吹田市の、万博公園にでも行って、
お弁当を広げて、たら~んと過ごそうかと思っていたのですが、
オットが風邪をひいたようで、お熱です~(涙)。

おうちでおとなしくパンなど焼いています。

・・・・

お熱で倒れる前に作ってくれた晩ご飯。

春キャベツとアスパラガスのガーリックオイルスパゲッティ♪
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は~、晩ご飯の写真って・・・、暗いワ~(^^;)

春キャベツが美味しい季節なのに、結構なお値段ですね。
でも、どうしても食べたかったので、勇気を出して(?)買ってみました(笑)。

合わせたワインは、クマラ ソーヴィニヨンブラン セミヨン。
南アフリカのワインです。
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柑橘系で、さわやかな辛口の白。

スパークリングではないのだけれど、なぜだろう?少し舌を刺すピリピリ感がありました。
トカゲの絵が印象的。



・・・・・・



大型連休に入る前に、レーズンヨーグルトミックス酵母が出来上がりました!
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お気に入りのグリーンレーズンで。

少し前に起こしたレーズン酵母。
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こちらは、なんとカビが出てしまって、撃沈でした。

今回はヨーグルトを加えてみましたよ。

ふふふ、イイ感じです。

でも、完成する日にちを逆算せずに仕込んでしまったので、
留守がちな連休に出来上がってしまいました~!
おーまいがーっ!

元種、作りたいんですけれど、なかなか家にいないので・・・。

・・・と、思ったら、オットが寝込んで、家に引きこもることになったので、
今日から元種、仕込んでいます。
元種が出来たら、作りたいパンがいっぱい!(^^)






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# by takacoco7 | 2010-05-04 14:19 | 料理 | Comments(4)

りんごジャム♪

連休、いかがお過ごしですか~?

今日の私は、越してきたばかりの、この街を、自転車で探検しました。
とってもおいしいパン屋さんも見つけて、ゴキゲンです。


さて、少し前に、りんごジャムを作りました。
サンふじを使っています。
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切ったところ。
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今回はお砂糖を40%で入れました。
煮崩れてほしい時は、こんなふうに圧力鍋で加圧します!加圧時間は5分。
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ふたり家族なのに、こんなにデッカイ圧力鍋!?
という、ツッコミの声が聞こえてきそう(笑)。

自然放置で圧が抜けたら、超厚手の鍋に移し替えて、やや強火で煮詰めます。
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こげるのを気にして、とろとろ加熱はだめですっ!
やや強火で一気に!そうすることで、色つやがよくなります。


ちょっとゆるいかな、という濃度で火を止めて、すぐにビンに詰めます。
ビンとふたはあらかじめ、煮沸消毒します。
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ジャムは、ビンの口、ギリギリいっぱいまで入れて。
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ふたをしたら脱気をしておくと、常温保存でも長持ち!
最近は、食べきれる量ずつ作るので、今回は脱気しませんでした。
傷む前に食べちゃおう♪

ちなみに私の脱気の方法は、ゆるくふたをしたジャムのビンを、
湯煎でぐらぐら煮ます。
ギュッとふたをして鍋から取り出したら、逆さまにして冷まします。
ふたの中央がペコン!とへこんだら出来上がり!

パンに塗ってよし、ヨーグルトやスコーンにのせてよし!
べっこう色の美味しいジャムが出来ました~(^^)るるる♪



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# by takacoco7 | 2010-05-02 23:29 | お菓子・ジャム | Comments(6)

コストコで買ったもの、買えなかったもの。

先日、噂に聞いた(?)コストコに、初めてお買い物に行きました。

実家から7キロのところにあって、意外に近い!
混んでいなければ車で15分!

コストコで買ったもの!

チーズベーグル。
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むっちり、むちむち。翌日には、少し温め直して、何もつけずにいただきました。

シナモンレーズンのベーグル。
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シナモンの香りがしっかりしていて、おいしかったです。

マフィン、3種。手前からブルーベリー、チョコレート、くるみ。
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ブルーベリー、手で割ってみました。
ブルーベリーがざっくざく。
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どれもおいしかったですが、アメリカンサイズですね~、1個がデカイ!
マフィンも、1回で1個全部は食べられず(笑)。
最後の方は飽きてきます~(^^;)

そして・・・、姉たちと分けっこしたので、私にもこれらの配分がありましたが・・・。
私としては、こういうのは自分で作りたいかな、って思いました。




洗剤。姉が4本パックを買ったので、1本もらいました。
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これ1本でキッチンもトイレもバスも、床も壁も、だそうです。
ラベンダーの香り。


これは、以前から欲しかったはちみつ!
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3本パックにつき、姪っ子と分けました。
ボトルのかわいさに惹かれました~(^^)



コストコに行ったら、絶対買おうと思っていたもの、
大本命のふたつ、買えませんでした~(涙)。
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ひとつは食洗機の洗剤。カスケード
お友達がコストコで買って、すっごくいいからオススメ!と聞いていたのに、
なかったです~。


もうひとつは、マコーミックのハーブ&ロックソルト
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これを使ったチキンのグリルをお友達のおうちでごちそうになり、
とってもおいしかったのです。欲しかったのにな~。なぜに、なかったのーっ!?
ネットで買おうかな~。


・・・・・・・


今日も今からお仕事です~。

周辺道路も大混雑!大型連休、始まってます!
みなさま、たのしい連休、お過ごしください~♪




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# by takacoco7 | 2010-05-01 10:00 | おでかけ | Comments(4)

花てまり、咲きました♪

ゴールデンウィークですね。
皆さまのところでは、もう連休に入ったかしら。
我が家は暦通り。今日はお仕事モードです。

4月19日の花てまり。
あー、もう~、咲きそう~~~、というところ。
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20日には、ちょびっと咲いたっ!
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24日には、周辺から徐々に咲き始めて・・・、
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26日には、ようやく「手まり」のカタチに。
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この春から、初めて育てているお花、「ムーンライトフラグランス」。
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日中は、ハーブのような、菊菜(春菊)のような、独特の香り。
夜になると、もわ~っと花の香りが匂い立ちます。
バルコニーに出ると、お花畑にいるかのような強い香りが。
一鉢しかないんですけどね。



下から見上げた、この感じが好き。濃い赤紫がきれい。
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・・・・・


昨日、初めてコストコにお買い物に行きました。
商品のロットの大きさ、お値段の安さ、そして、人の多さにビックリ!
その時のお話は、また後日。



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# by takacoco7 | 2010-04-30 09:35 | お花 | Comments(4)

白くない白パン!(^^;)

仕事がお休みだった日に、白パン、焼きました。
いつもの温度、いつもの焼き時間だったのに、うっすら色が~(^^;)
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むむむ、白く焼くのは、ムズカシイ。

でもでも、しっとり、ふんわり、ふかふか。
ちぎりまーす。
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卵サラダをはさみました。レタス、なかったので、さみしい~。
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お野菜、とても高いですねぇ。ふう。

卵サラダは、食パンにしろ、まるパンにしろ、ふっくら、やわらかいパンが
合うと思うのです。



・・・・・・


バルコニーのお花も、賑やかになってきましたよ!
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# by takacoco7 | 2010-04-28 09:09 | ぱん | Comments(2)

ぽこぽこちぎりパンでミニサンド♪

過去の画像ですが~(^^;

ぽこぽこちぎりパン!
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スーパーカメリア×サフ。
牛乳でこねて、しっとり、ふんわり感を強調しています。
翌日もやわらか。焼き直さなくても、じゅうぶん美味しい。

同じ大きさが並ぶように、計量しながら分割しました。
生地が乾かないよう、手早く!

しわっていますが、ちぎりま~す。
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縦にスライスして、サンド~♪
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キャベツを炒めて、塩をふってブラックペッパーをガリガリ。
粒マスターで味を引き締めます。
パンにはバターとケチャップを。


焼きたて、翌朝、そのあと、お昼に作ったサンド・・・、
撮る時間が違ったら、ぜーんぜん違う色調ですねぇ。
調整すればよかったと、後になって思いました~。
あうっ。






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# by takacoco7 | 2010-04-27 10:33 | ぱん | Comments(0)

ビタクラフトのフライパン♪

引っ越しをして、キッチンの火元がHIになりました。

オールメタルにしたので、どんな金属の鍋でも使えるのですが、
残念ながらフライパン、使えませんでした~(涙)。
底面が完全なまっすぐじゃなかったようで(見た目にはまっすぐに見えたけど)、
置く角度によっては熱が伝わらないし、
不安定なので、加熱するとフライパンがくるくる回るのです!

ということで急きょ、フライパンを買いました。

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ビタクラフトのソフィア2というシリーズ。

IHクッキングヒーターに、非常に適しているといわれるビタクラフト。
こちらはビタクラフトの中でもお手頃価格ですし、
重さもほどよく、使いやすいです。

フライパンは、ある意味、消耗品かな、と考えている私にとって、
なかなかよいクラスのフライパンです。


ただ・・・・、見たところ、全く分からなかったのですが、
ヒーターに当たる外側の面は、まっ平らですが、
お料理が入る内側の底面、真ん中が隆起しています!
うひゃー、これは困った。

錦糸卵を作る時、薄焼き卵が焼けない・・・。
卵液が外側へ流れるのです。

少ない煮汁で親子丼を作る時、煮汁が外側へドーナツ状に偏るので、
フライパン中央は鍋肌が煮汁に浸からず、「炒めている」状態に・・・。

むむむ、今時のフライパンって、どれもこうなっているの???


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# by takacoco7 | 2010-04-26 10:09 | 料理 | Comments(4)

チーズ入りのトマト食パン♪

ホームベーカリーで食パンを焼きました。
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加水はトマトジュース(無塩)を使って。

以前、トマトジュースだけでこねたら、トマト味が強すぎて、
私の好みではありませんでした。
なので、お水とトマジュー、半々くらいで混ぜています。

角切りにしたプロセスチーズも加えて、イタリアンな食パン・・・の、つもり(^^)

イタリアンハーブミックス。
私が愛用しているのは、これ

バジルやオレガノ、タイムなどが、バランスよくミックスされています。
これを加えたら、もっとピザっぽくて美味しかったかも!
今度やってみよう~。


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# by takacoco7 | 2010-04-24 10:13 | ぱん | Comments(2)

角食! で、サンドイッチ!コロッケサンド!

角食、焼きました。
しっとりした食パンが食べたくて。
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風邪気味の体がしんどくて、なんとなく横になりたくて、
乱雑に作ったものだから、思わぬところに、穴ぽこアリ(^^;)
食パンさんのお肌も荒れていますねぇ・・・。

キャベツのコールスローサラダと、ローズハムをはさんで、お昼ごはんに。
なんか、さみしいお皿だな~(^^;)サンドイッチの横に何か添えればよかった。
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ブロッコリー、人参、玉ねぎのトマトスープも。

また違う日には、コロッケサンド。
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ビックリするくらい食べにくかったけれど、おいしかったです♪
穴ぽこ、見て見ぬふりでお願いします(笑)。

・・・・・



fumiさんの本を参考に、レーズン酵母をこっそり(?)起こしていたのですが、
今朝、カビを発見!
どわわわわ~~ん。撃沈です。

気を取り直して、再び今日から起こし始めます。
今度はカビにくいと書いてあった、ヨーグルトミックス酵母に!
今度こそーっ!
ふんがー。


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# by takacoco7 | 2010-04-23 09:51 | ぱん | Comments(0)