可愛らしいサイズの小判型を見つけてしまって、 我が家の一員としてお迎えしました。 コッタオフィシャルパートナーの活動として、 このスバラシイ型をご紹介しますね。 菅又亮輔シェフ監修 小判型 ↓ カッコいい、ブラック仕様♪(見た目から入るヒト) 140×70×H45mm 内側はフッ素コーティングで、くっつきナシ 外側は、耐熱ブラックコート 空焼き、不要。 ってか、たぶん、しちゃダメね。 書いてなかったけど、 容量は、おおよそ、350mlくらい。 継ぎ目のない、一体型というのが、すごく気に入っています。 油が入り込まず、洗いやすい。 継ぎ目に水が入って乾きにくい、ということもない。(*´▽`*) (拭いても拭いても水が垂れるって、イヤよね) 150gくらいの生地を入れるといい、って書いてあったけど、 多すぎないかなぁ???? 試しにこちら。 120gと150gの比較。 ↓ 型に入れた時点で、このボリューム。 120g(40gを3玉)でも、多い気がするなぁ。(*´Д`) 一般的な食パン型に比べると、 縦横のサイズに対して、高さが低め。 もりもりになりそう!(*´ω`*) ホイロ後。 ↓ あはははははは!(*´▽`*) スゴイね!!! 光の加減で、型が全く写ってないけど、 もりもりなの、分かるかな? ホイロ後に、細切りのバターをのせて、 リッチに焼きますよ! ↓ しかし、なんだね、山と山の間、 谷のところって、クープ入れにくいね。(´Д⊂ヽ 焼き上がり~♪ ↓ きのこのようで、かわいい~♪ なんか、クスッと笑っちゃうくらい、キュート♡ ほんのり甘い香り。 バターが漂う、贅沢感。 ↓ すっごく美味しいバタートップが焼けた~~~! レシピは、vivianさんの、こちらをお借りしました。 ↓ 足りない材料があって、あれこれ改造しましたが、 大きくは変わってないはず。 四角じゃないミニ食パンも、可愛いですね。 この型、すっごく気に入った~! じゃんじゃん使おうと思います! 今日も、見てくださって、ありがとうございます! ミニバタートップおいしそう!って思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ #
by takacoco7
| 2020-06-18 10:02
| ぱん
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ずらずら~っと整列、青梅。(*´▽`*)
この風景を見ると、 あぁ、梅雨だなぁ、夏が来るなぁって思います。 3Lの大玉を、3キロ。 ↓ なり口にたまった水も、 こより状にしたペーパーで、ちゃんと拭きます。 乾かしてるところ~♪ ↓ 熟れてるわけではないみたい。 どんな大きさの瓶に、 何キロ仕込んだらちょうどいいのか、 毎年、あれこれやってみて、 やっと自分好みの分量を見つけた~。 4リットルの瓶、ふたつ。 梅3キロ、氷砂糖3キロ。 瓶いっぱいに詰められますよ。 ↓ 無駄なく、たっぷり、仕込めます。 4リットル瓶に梅1キロだと、 上にたくさん空きがあって、もったいない気がしてたんですよ。 でも、2キロは入らない。 で、これです。 瓶は、セラーメイト取手付密封ビン4Lです。↓ 結構、大きいので、重くなります。 取手があるから、持ちやすい。 発酵しないよう、少量の米酢と一緒に入れて、 砂糖が溶けるのを待ちます~♪ 楽しみ♡楽しみ(*´▽`*)
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by takacoco7
| 2020-06-17 10:23
| 料理
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ネットやSNSで見ると、 簡単そうに見えて、かなりハードルの高いお菓子のよう・・・。 すっごく食べてみたいけど、 上手く出来る気がしない・・・・・。 でも、食べてみたい。 売ってないんだもの、 作るしかないよね。(*´Д`) なんとか膨らんで、表面もぱーんとしてたけど、 段々しわしわに~。(ノД`)・゜・。↓ でも、割れなかったね。 割れるのと、シワるの、 どっちが凹む??? ←どっちも凹むね 使用した型は、コレです。 新しいのを使って、いきなりの湯煎焼きで、 すんごく型が汚れちゃった・・・・。(トップ画像) で、今、見てみたら、 この型、湯煎焼きに向いてないらしい!!! うっそ、そうだったのか~。 ブリキなので、さびやすいんですって。 水分が大敵ね。 その材質に合った使い方をしないといけませんね。反省。 余談ですけど、ケーキの生地を湯煎焼きするって、面白いんですね。 湯せんのお湯に、型がぷかぷか浮いたよ。(*´▽`*) お湯、入れすぎ??? そして、カット。 普通、冷ましてから切るよね。 でも、台湾カステラって、みんな、熱いうちに切ってるよね? 切っちゃえ~~~~~。 ↓ コシが足りないのか!!!!(わからん) 更にカット! ↓ ぽわぽわ、ぽよぽよ。 ぷるぷる揺れる、カステラ。(*´▽`*) いただきまーす! ↓ しゅわってしてる!(*´▽`*) そして、すっごく、たまごの味です。 シフォンケーキともちょっと似てる気もする。 (工程は全然違うけど) なんだろ、この儚い感じ。 頼りない食感というか。 くちの中で、しゅわ~っと、なくなっていく。 台湾カステラって、動画とか見ると、 結構、みんな、パンパンたたいて、 ぷるぷる揺らしてるんだけど(笑)、 ワタシが作ったカステラは、 そんなにコシがない気がする~。 怖くてたたけない~~~(*´Д`) ワタシの作ったカステラが、 台湾カステラとして、合ってるのかどうか、分からないんですけど、 とりあえず、トライできて、満足。 また作るかというと、どうだろうね???(*´Д`) 今日も、見てくださって、ありがとうございます! 台湾カステラぽよぽよだ~!って思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ #
by takacoco7
| 2020-06-17 09:36
| ぱん
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「ジョンソン エコベール」リリー&ロータスの香り♪を お試しさせていただきました! オトクなモラタメ、あなたもいかが? ↓ 植物のチカラで汚れを落とす、 手肌に優しい、食器用洗剤です。 100%再生プラスチックを使用、 動物実験はしない、など、 企業としての姿勢も、評価されているようですね♪ 泡立ちがとても良いです。↓ リリー(ユリ)とロータス(蓮)の甘い香りは、 癒しですね~。 もちろん、食器用ですから、香りは穏やかで、 洗い流した後は、香りは残りません。 手肌に優しい洗剤は、 汚れが落ちにくいと思われがちですが、 ピッカピカ!↓ 海外のキッチンにあるような、 オシャレなボトルも素敵♪(*´▽`*) 透明のボトルで、中身が見えてキラキラしてるのも、 なんだか涼しげでいいです。 デカくて、ちょっと持ちにくいのが難点かな。 公式サイトはこちら~。↓ ジョンソンさん、モラタメさん、 ステキな商品をありがとう~♪(*´▽`*)
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by takacoco7
| 2020-06-16 10:45
| モニター
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ホイロが待ちきれなかったのか、 クープが弾けて、帯切れ。 爆発してるみたいね~。(ノД`)・゜・。 しかも、真っ直ぐじゃないね~。 新しい方の石窯ドーム、ER-TD7000で、 ハード系を焼いてみました。 予熱が早い。 加熱水蒸気250℃に予熱開始。 11分後、予熱完了のアラームが鳴るも、 実測220℃。 なんだ、まだじゃん、と思っていたけど、 生地の発酵を待つ間、オーブンを待機させていたら、 あっという間に250℃に到達! 優秀!!! でも、扉を開けたら、220℃に下がってしまい、 最後までそのままだった~。(*´Д`) でも、この焼き色、濃すぎない?↓ クラム~♪ ↓ やっぱりもう少し、ホイロを待ってもよかった。 軽やかな食感でした。(*´▽`*) でもね、でもね、ここだけの話、 塩、入ってなかったみたい・・・・・・!(´Д⊂ヽ 味が、ねぇ~~~~~~! クープがひきつったのは、だれてたからなのか。
リベンジ、がんばりまーす! 今日も、見てくださって、ありがとうございます! バゲット頑張って~!って思ったら クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ #
by takacoco7
| 2020-06-15 09:06
| ぱん
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