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新しい小判型で、ミニバタートップ

新しい小判型で、ミニバタートップ_a0165538_09235052.jpg
小さなバタートップ!!!(*´▽`*)



可愛らしいサイズの小判型を見つけてしまって、
我が家の一員としてお迎えしました。

コッタオフィシャルパートナーの活動として、
このスバラシイ型をご紹介しますね。



菅又亮輔シェフ監修 小判型 ↓

カッコいい、ブラック仕様♪(見た目から入るヒト)

140×70×H45mm
内側はフッ素コーティングで、くっつきナシ
外側は、耐熱ブラックコート
空焼き、不要。
ってか、たぶん、しちゃダメね。

書いてなかったけど、
容量は、おおよそ、350mlくらい。

継ぎ目のない、一体型というのが、すごく気に入っています。
油が入り込まず、洗いやすい。
継ぎ目に水が入って乾きにくい、ということもない。(*´▽`*)
(拭いても拭いても水が垂れるって、イヤよね)


150gくらいの生地を入れるといい、って書いてあったけど、
多すぎないかなぁ????


試しにこちら。
120gと150gの比較。 ↓
新しい小判型で、ミニバタートップ_a0165538_09235368.jpg
型に入れた時点で、このボリューム。
120g(40gを3玉)でも、多い気がするなぁ。(*´Д`)

一般的な食パン型に比べると、
縦横のサイズに対して、高さが低め。
もりもりになりそう!(*´ω`*)




ホイロ後。 ↓
新しい小判型で、ミニバタートップ_a0165538_09240267.jpg
あはははははは!(*´▽`*)
スゴイね!!!

光の加減で、型が全く写ってないけど、
もりもりなの、分かるかな?




ホイロ後に、細切りのバターをのせて、
リッチに焼きますよ! ↓
新しい小判型で、ミニバタートップ_a0165538_09241072.jpg
しかし、なんだね、山と山の間、
谷のところって、クープ入れにくいね。(´Д⊂ヽ





焼き上がり~♪ ↓
新しい小判型で、ミニバタートップ_a0165538_09241712.jpg
きのこのようで、かわいい~♪
なんか、クスッと笑っちゃうくらい、キュート♡



ほんのり甘い香り。
バターが漂う、贅沢感。 ↓
新しい小判型で、ミニバタートップ_a0165538_09245217.jpg
すっごく美味しいバタートップが焼けた~~~!


レシピは、vivianさんの、こちらをお借りしました。 ↓

足りない材料があって、あれこれ改造しましたが、
大きくは変わってないはず。



四角じゃないミニ食パンも、可愛いですね。
この型、すっごく気に入った~!


じゃんじゃん使おうと思います!




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今日のバタートップはイーグル使用! ↓

新しい小判型で、ミニバタートップ_a0165538_09580380.jpg




# by takacoco7 | 2020-06-18 10:02 | ぱん | Comments(0)

初夏のたのしみ、梅仕事~シロップ漬けました

初夏のたのしみ、梅仕事~シロップ漬けました_a0165538_09444110.jpg
ずらずら~っと整列、青梅。(*´▽`*)
この風景を見ると、
あぁ、梅雨だなぁ、夏が来るなぁって思います。



3Lの大玉を、3キロ。 ↓
初夏のたのしみ、梅仕事~シロップ漬けました_a0165538_09443453.jpg
洗って、なり口のヘタを取って、
丁寧に拭いて。

なり口にたまった水も、
こより状にしたペーパーで、ちゃんと拭きます。



乾かしてるところ~♪ ↓
初夏のたのしみ、梅仕事~シロップ漬けました_a0165538_09445084.jpg
いくつか、赤い実もあったけれど、
熟れてるわけではないみたい。




どんな大きさの瓶に、
何キロ仕込んだらちょうどいいのか、
毎年、あれこれやってみて、
やっと自分好みの分量を見つけた~。 


4リットルの瓶、ふたつ。
梅3キロ、氷砂糖3キロ。


瓶いっぱいに詰められますよ。 ↓
初夏のたのしみ、梅仕事~シロップ漬けました_a0165538_09442819.jpg
無駄なく、たっぷり、仕込めます。


4リットル瓶に梅1キロだと、
上にたくさん空きがあって、もったいない気がしてたんですよ。
でも、2キロは入らない。

で、これです。




結構、大きいので、重くなります。
取手があるから、持ちやすい。





発酵しないよう、少量の米酢と一緒に入れて、
砂糖が溶けるのを待ちます~♪

楽しみ♡楽しみ(*´▽`*)





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今、この型でパン焼いてるんだ~♪
そのお話は、また改めて~(*´▽`*) ↓
初夏のたのしみ、梅仕事~シロップ漬けました_a0165538_09471376.jpg




# by takacoco7 | 2020-06-17 10:23 | 料理 | Comments(0)

台湾カステラ

台湾カステラ_a0165538_14414799.jpg
初めての、台湾カステラ♪


ネットやSNSで見ると、
簡単そうに見えて、かなりハードルの高いお菓子のよう・・・。


すっごく食べてみたいけど、
上手く出来る気がしない・・・・・。



でも、食べてみたい。



売ってないんだもの、
作るしかないよね。(*´Д`)



なんとか膨らんで、表面もぱーんとしてたけど、
段々しわしわに~。(ノД`)・゜・。↓
台湾カステラ_a0165538_14415157.jpg
やっぱり、そうきたかー。泣



でも、割れなかったね。

割れるのと、シワるの、
どっちが凹む??? ←どっちも凹むね


使用した型は、コレです。

新しいのを使って、いきなりの湯煎焼きで、
すんごく型が汚れちゃった・・・・。(トップ画像)

で、今、見てみたら、
この型、湯煎焼きに向いてないらしい!!!
うっそ、そうだったのか~。
ブリキなので、さびやすいんですって。
水分が大敵ね。
その材質に合った使い方をしないといけませんね。反省。



余談ですけど、ケーキの生地を湯煎焼きするって、面白いんですね。
湯せんのお湯に、型がぷかぷか浮いたよ。(*´▽`*)
お湯、入れすぎ???






そして、カット。

普通、冷ましてから切るよね。
でも、台湾カステラって、みんな、熱いうちに切ってるよね?



切っちゃえ~~~~~。 ↓
台湾カステラ_a0165538_14420779.jpg
わーーー!前傾姿勢に!!!
コシが足りないのか!!!!(わからん)




更にカット! ↓
台湾カステラ_a0165538_14421216.jpg
バニラが見えるね~♪
ぽわぽわ、ぽよぽよ。
ぷるぷる揺れる、カステラ。(*´▽`*)



いただきまーす! ↓
台湾カステラ_a0165538_14421627.jpg
スフレチーズケーキみたいな食感!
しゅわってしてる!(*´▽`*)


そして、すっごく、たまごの味です。
シフォンケーキともちょっと似てる気もする。
(工程は全然違うけど)



なんだろ、この儚い感じ。
頼りない食感というか。
くちの中で、しゅわ~っと、なくなっていく。




台湾カステラって、動画とか見ると、
結構、みんな、パンパンたたいて、
ぷるぷる揺らしてるんだけど(笑)、

ワタシが作ったカステラは、
そんなにコシがない気がする~。
怖くてたたけない~~~(*´Д`)



ワタシの作ったカステラが、
台湾カステラとして、合ってるのかどうか、分からないんですけど、
とりあえず、トライできて、満足。



また作るかというと、どうだろうね???(*´Д`)




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# by takacoco7 | 2020-06-17 09:36 | ぱん | Comments(0)

モラタメ「エコベール 食器用洗剤リリー&ロータスの香り」

モラタメ「エコベール 食器用洗剤リリー&ロータスの香り」_a0165538_09115499.jpg
モラタメで、
「ジョンソン エコベール」リリー&ロータスの香り♪を
お試しさせていただきました!

オトクなモラタメ、あなたもいかが? ↓




植物のチカラで汚れを落とす、
手肌に優しい、食器用洗剤です。

100%再生プラスチックを使用、
動物実験はしない、など、
企業としての姿勢も、評価されているようですね♪



泡立ちがとても良いです。↓
モラタメ「エコベール 食器用洗剤リリー&ロータスの香り」_a0165538_09115900.jpg
そして、この香りがスバラシイ!
リリー(ユリ)とロータス(蓮)の甘い香りは、
癒しですね~。


もちろん、食器用ですから、香りは穏やかで、
洗い流した後は、香りは残りません。




手肌に優しい洗剤は、
汚れが落ちにくいと思われがちですが、
ピッカピカ!↓
モラタメ「エコベール 食器用洗剤リリー&ロータスの香り」_a0165538_09120369.jpg
油汚れもよく落ちると思います。



海外のキッチンにあるような、
オシャレなボトルも素敵♪(*´▽`*)

透明のボトルで、中身が見えてキラキラしてるのも、
なんだか涼しげでいいです。

デカくて、ちょっと持ちにくいのが難点かな。


公式サイトはこちら~。↓


ジョンソンさん、モラタメさん、
ステキな商品をありがとう~♪(*´▽`*)




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# by takacoco7 | 2020-06-16 10:45 | モニター | Comments(0)

はち切れたバゲット

はち切れたバゲット_a0165538_15043450.jpg
こっそり練習してます、バゲット。


ホイロが待ちきれなかったのか、
クープが弾けて、帯切れ。

爆発してるみたいね~。(ノД`)・゜・。
しかも、真っ直ぐじゃないね~。




新しい方の石窯ドーム、ER-TD7000で、
ハード系を焼いてみました。






予熱が早い。

加熱水蒸気250℃に予熱開始。
11分後、予熱完了のアラームが鳴るも、
実測220℃。

なんだ、まだじゃん、と思っていたけど、
生地の発酵を待つ間、オーブンを待機させていたら、
あっという間に250℃に到達!
優秀!!!


でも、扉を開けたら、220℃に下がってしまい、
最後までそのままだった~。(*´Д`)



でも、この焼き色、濃すぎない?↓
はち切れたバゲット_a0165538_15045673.jpg
左奥が強く焼けてるねぇ。




クラム~♪ ↓
はち切れたバゲット_a0165538_15050324.jpg
断面、丸いね。
やっぱりもう少し、ホイロを待ってもよかった。

軽やかな食感でした。(*´▽`*)



でもね、でもね、ここだけの話、
塩、入ってなかったみたい・・・・・・!(´Д⊂ヽ
味が、ねぇ~~~~~~!

クープがひきつったのは、だれてたからなのか。



リベンジ、がんばりまーす!








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はち切れたバゲット_a0165538_09523980.jpg






# by takacoco7 | 2020-06-15 09:06 | ぱん | Comments(0)