 このブログにお越しの方なら、ご覧になった方も多いのではないでしょうか。 ゆるい空気感と、北海道の美しさ、厳しさ。 小さなしあわせ。 家族や仲間。 とってもステキな映画でした。 この映画には、たくさんの美味しそうなパンやお料理が登場します。 パンを焼きたくなりました。 スクリーンの中の、焼きたてのパンから立ちのぼる湯気に、ハッとしました。 美しいパン。 お豆のパン。 こんな感じで、どうでしょ。↓  若干、クープの中のパン生地が、もりもり～っと膨らみ過ぎて お豆が飛び出してますが（＾＾；） うぐいすかのこ、黒豆かのこ。 映画では、大納言かのこ、かなぁ～。 原田知世さんが丁寧に淹れるコーヒーの、 芳しい香りが、劇場の中にまで漂ってきそう。 パン生地を扱う時の、大泉洋さんのやさしい表情と手の動き。 いや～～～、もう1回、観たいなぁ。 映画のシーンを思い起こしながら、いただきま～す♪ ↓  甘いお豆が入ったパンは、作るのも食べるのも初めて。 あら、美味しいではないかっ！ 映画の中の、あのご夫婦は、このパンをどんな思いで食べたのかしら。 パンを頬張る奥様を、旦那様はどんな気持ちで見守ってらしたのかしら。 うぅ～～～、泣ける～～～（＾＾；） お豆が入ったパンが、思った以上に美味しかったので（自画自賛）、 後日、ちょっと違うタイプも作ってみました～（＾＾） ↓  パン生地の薄皮の下に、お豆が隠れているタイプ。 焼き色も、こんがり、茶色くなるまで焼いて。 春よ恋ブレンド×レーズン酵母元種 うぐいすかのこ、黒豆かのこ、金時かのこ。 コッタさんの、五色豆かのこを買おうかと思ったのですが、 うーむ、2kg入りかぁ～、多いなぁ。 悩み中です。 いただきま～す♪ ↓  いやはや、こちらも美味しい～。 この映画に、何度も出てくるシーン。 ひとつのパンを、手でちぎって、はい、と手渡す。 仲良く半分こ。 これ、オットとやろう～～（笑）。 日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。 クリックして応援してくださいませ♪ ↓  上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ぽちっとワンクリックの応援、よろしくお願いします。更新の励みになっています（＾＾）   春よ恋ブレンド×酒種 型は、シリコン加工のこちらを使っています。↓  シリコンクグロフ型 18センチ 15センチのが欲しいなぁ。 この18センチの型で、200グラムの粉（酒種）の生地だと、 少し、生地量が少ない気がします。（イーストだと、ちょうどいいと思う） いただきま～す♪ ↓  お、お、お、おいしい～～（笑）！ 黒豆も甘いし、酒種の風味も甘いし、配合も甘め！ スイートなパンになりました～♪ 日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ぽちっとワンクリックの応援、よろしくお願いします。更新の励みになっています（＾＾）   「りんごのガトー」を焼きました。表紙のケーキです。  Ameliaさんが贈ってくれたレシピ本です♪ ふふふ。 たまごの泡立てに重宝する、表面温度計。 ↓  ピピッ！と一瞬で温度を測ります。↓  本の通りにりんごをカット。でかいな～、いいの～？大丈夫～？ 全部のせたけど、えーっと、 ケーキ生地が見えませんが、なにか？（＾＾；）↓  ちょうどいい量でした。 型は、コッタさんの、コレ。 焼けましたよ～♪ ↓  焼くと、りんごの果汁が、じゅわぁ～～っとケーキ生地にしみて、 それはそれは、芳しい香り♪ しなしな～～っと干からびた（？）りんごも、最高～。 いただきま～す♪ ↓  りんごの歯ごたえが、イイ感じに残っていて、 ケーキ生地はしっと～り（＾＾） 特別な材料は何も使っていないけれど、十分おいしい。 りんご感が満載のケーキでした。 これ、とっても好き♪ 美味しい本を、ありがとう（＾＾） 日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ぽちっとワンクリックの応援、よろしくお願いします。更新の励みになっています（＾＾） レシピ、材料、包材、なんでも揃います。  前回、引っ張ったわりには、ごく普通で恐縮ですが～（＾＾；） 小麦胚芽のベーグルで、鶏ハムサンド！！！ 鶏ハムのレシピはこちらです。 ↓  ■自家製鶏ハム by takacoco 今回は、インパクトのある小麦胚芽味のベーグルに合うように、 にんにくを一緒に漬けこみ、パンチのある鶏ハムにしました♪ スライスチーズも一緒にサンド！ 自家製酵母のベーグルなので、しっかりした食べごたえ！ ひとつ食べたら、お腹いっぱいです（＾＾） デザートは、これ。↓  ヨーグルトプリン♪ 簡単に出来て、ひんや～り、つるーん（＾＾） レシピはこちらです。 ↓ 【夏】ふるふるヨーグルトプリン by takacoco おまけのパン。ウィンナーエピ！ ↓  春よ恋ブレンド×サフ 家にあった魚肉ソーセージ、なんとなく使ってみたら・・・・、 うーむ、パンにはお肉のウィンナーの方が合うような気がしました（＾＾；） 魚肉ソーセージも、これはこれで、好きなんですけれど～。 しかも、ケチャップ、塗り忘れたー！ ・・・・・・・・・・・・ 今朝、ベランダにセミがいたんです！！！ でも、ひっくり返ってるんです、じっとしてて・・・・・、どうしよう、怖くてどうにもできず・・・・。 起きてきたオットがつかもうとしたら、 いきなり、けたたましい鳴き声とともに飛んで行きました！！！ ビックリして、早朝なのに、ふたりで絶叫ーーーーー！←近所迷惑（＾＾；） はー、怖かった。ぱっちり、目が覚めました～。 日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。 ランキングに参加しています。 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ぽちっとワンクリックの応援、よろしくお願いします。 レシピ、材料、包材、なんでも揃います。
前回の抹茶ラテゼリーは、このくらいのかたさでした。↓ （昨日の画像）
 個人的には、もう少し、ふるふる～っと、ぷるるーんと、揺れるのが好き。 ゼラチンの微調整しました～！（＾＾） はいっ！完成品はこれですっ！↓  わかりやすく撮るために、何もかけませんでしたよ。 スプーンを、すぅ～～っと入れて・・・、↓  持ち上げる～♪ ↓    ぶるぶる～～～ん♪ でろり～～～ん♪（笑） このくらいのゆるさが好きです。 もちろん、型抜きは出来ないですよ～。 3連休だというのに、どこへも行かず・・・・、私、ヒマなんでしょうか～？（＾＾；） 右手でスプーン、左手に一眼レフ（右利きです）、撮るの、腕がぷるぷるします！ 日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。 ランキングに参加しています。 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 応援よろしくお願いします。 レシピ、材料、包材、なんでも揃います。  いつも仲良くしてくださっている、place41さん。 美味しい酵母パンや、家庭菜園で大忙しの彼女は、ソーパーでもあります。 彼女は、「ナチュラル」な石鹸を手作りし、 また、それを販売しているんですよ。 震災によせて、チャリティー石鹸なるモノを企画。 売り上げの一部が寄付されます。 今回、私もチャリティー石鹸、購入しました！ 3種類もセットになっていてお得！ そして、彼女の石鹸のショップは、なーんと送料無料なんです（＾＾） place41さんの、「natural handmade soap」は、こちらです。 見てください～♪ 大理石のような美しい石鹸！ ↓  ピンククレイがとても人気だそうですが、 この茶色いマーブル、なんとも、美味しそう～（笑）！ （注）たべられません。（＾＾；） 使用感はマイルドで、洗った後もぴきぴき突っ張りません。香りも好き♪ 私、以前、手作り石鹸にハマって、作っていた時期もあったのですが、 こんなふうに豊かに泡立つ石鹸にはならなかったわ。 余計なものが入っていないナチュラルな石鹸は、 溶けやすいので、きちんと保管しましょ！ place41さん、ステキな石鹸、ありがとうございます♪ ・・・・・・・・・・・・・ そして、一応、パンブログですから・・・、（＾＾） パンも！（久々かな～？？？） ほまこさんの「わたしのおうちパンレシピ」より「レーズンロール」！↓  酵母起こしでカビるたびに、レーズンが古いのかなと買い足したので、 レーズンがすっごくたくさんあるんです。 レーズンパン、焼きまくらなくちゃ！（＾＾；） いただきまーす♪ ↓  翌日のお昼は、前夜の残りモノの冷しゃぶ添えで。（＾＾）↓  真ん中の赤いみょうがは、甘酢漬けです♪ レシピはこちら～。↓  みょうがの甘酢漬け by takacoco7冷しゃぶには、Ameliaさん特製のドレッシングをどっさり！↓  そして、おまけのそうめん（笑）！ ↓  レシピはこちらからお借りしました。↓ おしゃれにそうめん＊和韓風 by Ｋママ４１８７七夕の日に作ったのですが、七夕にそうめんを食べるって、 昔からありましたっけ？？？ 実家では、七夕にそうめん、という風習はなかったです。 日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。 ランキングに参加しています。 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 応援よろしくお願いします。 レシピ、材料、包材、なんでも揃います。 ↑↑↑ コッタさんで、新規会員さん募集キャンペーン中！ プレミアムメンバーの紹介でcottaに新規登録すると、 500Pがプレゼントされます！！ ご紹介者の方が新規登録する際に 「Cotta来訪の切っ掛けは何ですか？」という設問がありますので、 プルダウンで「その他」にして頂き、 「takacocoさんのブログ」 と記載すればOKです！！ 会員登録がまだの方！ポイントゲットのチャンスです～♪ 7月末まで！  fumiさんの「天然酵母の食事パン」より、「イングリッシュマフィン」！ 春よ恋ブレンド×りんご酵母元種 レシピにはありませんでしたが、コーンミールをまぶしました。 焼成時には、生地の上にオーブンペーパーをのせ、↓  天板を上にのせます。 のせるというより、裏返して、かぶせる感じ。 私はいつも、こうしています。↓  こうすると、天板の重みで、パンがつぶれることがありません。 焼けましたよ～！ あわわわ！天板を持ち上げていますね！（＾＾）↓  ふっくら♪  セルクルを使わないので、側面は、まぁるいんです。↓ このカタチが好き♪  さ～て。 このイングリッシュマフィンで、何をサンドする？？？（＾＾） 日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。 ランキングに参加しています。 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 応援よろしくお願いします。 レシピ、材料、包材、なんでも揃います。  大塚せつ子さんの 「5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」の本より、 「ウィンナーパン」を作りました。 長めのウィンナーを買ってきて、くるくるくる～♪ いつもより、少し大きめの仕上がり。 焼成は、190℃で16分もかかってしまいました。 温度が低すぎたのかしら。 いただきまーす♪  何度も書いている気がしますが、 ひきの強い食感が好きです。 ひも状に伸ばすと、ひきが強くなっておいしいです～（＾＾）。 日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。 ランキングに参加しています。 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 応援よろしくお願いします。 レシピ、材料、包材、なんでも揃います。  鳴門金時で、いもあんを作りました♪ ブログで仲良くしてくださっている、こたみやさんが、 可愛い成形を紹介されていたので、 私もやってみたくなったのです（＾＾） こたみやさんのカワイイ四つ葉のクローバーは、こちら。 あらら、真ん中のごまごま、忘れちゃったみたい。 あんこが黒くないので、インパクトに欠けますが（＾＾；）、 とってもかわいくて、満足～♪ ハートが4個、にも、見えますね！ そして、そんなに難しくなかったです！ こたみやさんが詳しく説明してくださっているので、 ↑ 上のリンクから行ってみてくださいね。 いただきま～す♪  私のいもあんは、皮入り。 シフォンにも、スイートポテトにも、皮ごと入れます。 こたみやさん、カワイイ成形を教えてくれてありがとうっ！！ 日本赤十字社の義援金のお願いはこちら。 ランキングに参加しています。 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 応援よろしくお願いします。 レシピ、材料、包材、なんでも揃います。  タイプER+リスドオル×レーズンヨーグルトミックス酵母の元種 タイプERは70%ほど。 こねあげ温度 27.4℃ （ちょっと測ってみました～） 朝こねて、出勤。 7時間後にかえってきたら、あわわわ、過発酵気味（＾＾；） 生地玉、ひとつ80gくらいで、クッペに。 スチーム250℃で予熱。 生地を入れたら230℃に下げて、15分。 スチームは最初の7分。 銅板使用です。 いただきま～す♪  クラスト、ぱりっぱり！ クラムは、もっちり。もう少し、軽さが出るといいのに。 自家製酵母でハード系のパンって、久しぶりに焼きました～。 ハード系は、少しのサフで焼くことが多いです。 タイプERの香りが、あまり得意ではないんです。 リスドオルだけにすればよかったな（＾＾； でも、たくさん、あるんですよね、ER・・・・。 ランキングに参加しています。 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 応援よろしくお願いします。 レシピ、材料、包材、なんでも揃います。 < 前のページ次のページ >
|
