やっと作れた~(*´▽`*) 早くしないと、いちごのシーズンが終わっちゃう! でもでも、もうちょっと値段が下がるのを待ちたい! 毎年、待ちすぎていちごがなくなるんじゃないかと ヒヤヒヤしながら、この時を待っています(笑)。 品種はさちのか。↓ カタチが揃っていて、大粒。 香りが強く、果肉が赤く、適度な酸味もあるさちのか。 ジャムを作るなら、これが一番好きです。 いちご1キロに対して、クエン酸を小さじ半分。 砂糖は、グラニュー糖を使用し、いちごの25%。 これが、ワタシ好みの配合です♪ いただきまーす! ↓ 毎々同じこと、書いてる気がするけど(笑)、 煮崩れたトロトロジャムが好きです。 砂糖をまぶしたら、10分ほどしか置きません。 長く置くと、水分がたくさん出て実がしまり、 果肉感ごろごろのジャムになります。(多分) 強火で一気に炊きます~。 家中にいちごジャムの香り。 あぁ、シアワセ(*´ω`*) 今季、もう1回、いちごジャム作るぞ~♪ 今日も、見てくださって、ありがとうございます! いちごジャム美味しそう!って思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 材料と道具とレシピはこちらで。↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ もうすぐ母の日。↓
by takacoco7
| 2017-04-25 10:06
| お菓子・ジャム
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