レーズン種で作る、「しょうがのカンパーニュ」! とっても可愛いカタチ。 これもカンパって呼ぶんだね~。 成形後、クープを入れていきます。 ↓ これがなかなかできない・・・・、迷いまくり~。 これは自宅での宿題生地です。 レッスンでのクープ。↓ むずかしい~。 ホイロ後はふっくら。(*´ω`*) ↓ メリハリとしたクープは、やさしい表情に♪ ↓ 写真撮る時、どっちが上?どっちが正面? トップ画像が正解? 分かんないから、バラバラに置いてみたり。↓ ハードそうに見えるけど、そうでもなく、 クラムはこんな感じ~。 ↓ くるみと、生姜のはちみつ煮が入っています。 この生姜のはちみつ煮が、すごく美味しくて!↓ 余談ですが、この時のレッスンでは、 先生が仕込んだバゲット生地に、クープを入れさせていただきました。 めっちゃ緊張~。 みんな見てるし~。 みんながお昼に食べるバゲット、失敗したら責任重大~。 先生が仕込んだ完璧な生地を、ワタシのヘタレなクープが 台無しにしたらどうしよう!? 4本中、イイ感じに開いたのは1本だけ。 みなさん、ごめん!!!(ノД`)・゜・。 精進します!!!! 奇跡の1本を、撮らせていただきました。↓ この時ご一緒したFさんの作品です。 こんなメリッとしたクープ、憧れます~。(*´▽`*) 長くなったので、 同時に習ったケーキは、次回~♪ 今日も、見てくださって、ありがとうございます! 生姜味のパンってどんなの?おいしそう!って思ったら クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 材料と道具とレシピはこちらで。↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓
by takacoco7
| 2017-10-23 08:42
| レッスン
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Comments(2)
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by
arrin at 2017-10-23 23:44
生姜のカンパーニュ♡
とっても、とーっても美味しそうです‼ 生姜のはちみつ煮、私も習いたいです‼ あ、でももう手遅れか。 ((T_T))ぽちっ‼
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by
takacoco7 at 2017-10-24 08:47
あーりんさん、こんにちは!
生姜のはちみつ煮が、とーっても美味しくて、 これだけで、パクパク食べてしまう~。 副産物のシロップも、お湯で割ったら生姜湯として飲めるよ~。 これ、レギュラーレッスンのラストで、習いました~。 最後の1回、何を習おうか、めっちゃ悩みました! 厳選して、このパンにしてよかったです! 他にも、フルーツライとか、やりたかったのにな~。 ぽちっといつもありがとう!
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