今年の栗は、みんな、こんな髪型・・・・。(*´▽`*) ↓ もったいなくて、剥けないよ~。 といいつつも、栗くり坊主でサクサク剥いて、 渋皮煮、作るよ~! 1回目の渋抜き。 ↓ ここ数年、参考にしているのは、 松田美智子さんのレシピ。 2013年の天然生活に乗っていたレシピです。 ↓ 松田さんの渋皮煮を放送していましたが、 それを見て、感動したんです。 レシピ、全く変わっていない。 同じ人のレシピを見た時、 年々、新しい技や工夫が加わって、進化しているものもあれば、 この、松田さんのレシピのように、 何年たっても変わらないレシピもあります。 よりおいしく、より作りやすく、 どんどん進化させるのもすごいなぁと思うのですけど、 いつの時代も、変わらず、安定してブレない、 そんなレシピも、すごなぁと思います。 渋皮煮をキレイに取り除くのって、 こんなに大変だったっけ!?(;´Д`) ↓ 竹串使ってますけど、先端は当てませんよ。 串の腹で、やさしく~~~。(・´з`・) いや~~~、2日がかりでした。↓ これで安心して、 昨年の渋皮煮を食べきることができるわ。(←うっそーん) 今年は、少しホクッとした食感が残りました。 ↓ みたいなやわらかさだったので、扱いにくくて~。 たくさん出来たので、 パンにおやつに、使い倒したいと思います。 今日も、見てくださって、ありがとうございます! 渋皮煮、お疲れさまーって思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 材料と道具とレシピはこちらで。↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ ふふふふ・・・、ゲット~♪↓
by takacoco7
| 2017-10-12 10:15
| お菓子・ジャム
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