南のめぐみ+全粒粉×セミドライサフ 晩ごはんに合わせようと思って、 シンプルなカンパを焼きました。 全粒粉のつぶつぶが、ステキ~(*´▽`*) ↓ 焼き上がったら、かごのしましま模様が皆無という・・・・。 なぜじゃ。 カンパって、あの模様が可愛いのに。 開こうか、どうしようか、ためらいのあるクープ。 ↓ サフ セミドライイーストを使ってみました。 一般的なインスタンドドライイーストより、独特のイースト臭が少ない。 ビタミンCの添加もないので、生地の締まりがなく、 のびやかなパンが作れるという話です。 えーと、クープはのびやかに開きませんでした(ノД`)・゜・。 (クープと生地の締まりは別問題よ) 端っこで、お昼ごはん。 ↓ うはははは! すんごく美味しいの~! だって、下に、バジルソース塗ったから~(*´▽`*) ↓ おいしい~! 今日も、見てくださって、ありがとうございます! カンパにきんぴらのっけ、おいしそう!って思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 こちらも、ワンクリックの応援お願いします。↓ 9月30日(金)まで! ↓
by takacoco7
| 2016-09-11 09:52
| ぱん
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Comments(2)
そうなんや〜
イメージだとセミドライサフの方がイーストの匂いがするのかと思った! のびやかなパン=伸ばしやすいパン? だとすると長く伸ばしてねじねじするにはしやすそうね♪ またまた色んなもんがあるもんやね〜 酵母のパンでもセミドライでも とにかくたかこさんのパンは何使ってても美味しそうだけどね^^ ぽち☆
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takacoco7 at 2016-09-12 09:35
*Manis*さん、こんにちは~!
セミドライの方がイースト臭がすくないのなら、 もっとセミサフの方がメジャーになってもいいようなもんなのに。 最近まで、ワタシ、これ知らなかったのよ~。 絶対こっちがイイわ~。 のびやかなパン・・・・・、うん伸ばしやすいと思う。 キュッとしまってない感じ。 ま、粉とか副材料にもよるのかもしれないけど~。 ありがとう! 何を使って作っても、おいしそうだって思ってもらえたら 嬉しいよ~♪ ぽちっといつもありがとう!
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