普段、スーパーで入手する蕪は、 葉っぱが黄色かったり、へなっていたり、虫に食われ過ぎていたり、 葉っぱを食べる気にならないものが多いのですが、(どんなスーパーやねん) まるで、葉っぱメインで食べて!と言わんばかりの、キレイな蕪。 でも、でっかくて硬そう。 早速、図書館へ走り、 こんな本を借りてきました。↓ なんちゃって浅漬けなら気軽に何度も作っていますが、 しっかり塩をして、重しをのせて、きちんとお漬物を作ったことがありません。 でも、この本のやり方なら、少量仕込みでうまく出来そう。↓ 楽しみに楽しみに、待つこと、10日間。 完成~♪ ↓ ちゃんと、お漬物になってる~!!!感動~♪ 初めてなのでベーシックな塩分で作りましたが、 減塩に慣れてるワタシの口には、やや塩辛いかな。 次は、本のやり方に則って、塩を減らすことにします。 しっかり塩気のきいたお漬け物。 お茶漬けやおにぎりに、重宝しそうです~(^^) パンも好きだけど、ごはんも好き~。(炭水化物ばんざーい) クリックして応援してくださいませ♪ ↓ 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ぽちっとワンクリックの応援、よろしくお願いします。更新の励みになっています(^^)
by takacoco7
| 2013-03-05 09:22
| 料理
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Comments(2)
ほんまや〜
新鮮で綺麗なお野菜達やね この本も綺麗(笑) 出来上がったこれ混ぜておむすび作ったら美味しいやろうなぁ ポチッと🌟
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Commented
by
takacoco7 at 2013-03-06 09:07
*Manis*さん、こんにちはー!
こんなにイキイキした葉っぱの蕪、珍しくって~。 ってのも嘆かわしい話やが。 速攻で走ったで、図書館へ。 なんか本ないかなーって思ったら、ちょうどいいのが見つかった。 表紙もキレイよね~、赤いお漬け物、そそられる~。 あつあつご飯にのっけて、それだけで3杯、食べられるよ(笑)。 ポチっとさんきゅー
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