レーズン酵母の元種を使って、シンプルなパンを焼きました。
アルプスの少女ハイジ。 私より年下の世代の方は、テレビで見た記憶がないかしら~? ハイジが、フランクフルトのクララの家で生活していた時、 タンスの中にため込んだ白いパンをご存知ですか。 子供心に、ハイジの健気な姿に感動し、 また、その白パンが、それはもう、とてもおいしそうで(笑)。 その白パンの形、再現したつもりでしたが、はうー、色がついてしまった! すこしもっちり、クラストもやわらかい、おいしいパンになりました。 ・・・・・ 昔、子供のころに見たアニメの中で、 食べ物の描写がすごく鮮明に残っているものがいくつかあります。 このハイジの白パン。 ハイジのおじいさんが、パンにのせるために、とろ~りと焼いてくれるチーズ。 はじめ人間ギャートルズのマンモスの肉(笑)。 これ、食べたかったな~。
by takacoco7
| 2010-03-17 10:34
| ぱん
|
Comments(3)
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by
amelia
at 2010-03-17 19:41
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たかこさん
こんばんは。 こんなシンプルなパンが一番好きだなー。 最近は、リッチなパンは苦手になってきたみたい。例の意味不明な卵の匂いがだめになってから、バターもぜんぜん入れなくなっちゃった^^; 白パンは、低温で焼くのかしら? 焼き色をつけないっていうのも難しいよね。 ずっとつきっきりでオーブンの中、のぞいていたんじゃないかしら? 子供の頃の食べ物の記憶・・・私はね、はじめ人間ギャートルズ! あんなに大きなお肉をかぶりつくなんて(だって、自分の体より大きいものね)夢のように思ってたよ~
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takacoco7 at 2010-03-17 21:12
ameliaさん、こんばんは~♪
結局はシンプルパンに行きつくよねぇ。あれこれ、遊んでみたくて、甘いパンや総菜パンに走ってはみるんだけど、飽きちゃって。 白パン、低めの温度で焼いてます~。 じ~っとオーブンの中を覗いてるのに、一瞬のスキをついて色づいちゃう! こんがりしてほしい時は、焼き色が付かないこともあるのに~。 マンモスの肉、大きくて、年輪のようなものがあって、ピンク色で、周りは毛がはえてて(笑)、絶対、おいしそうだよね!
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at 2010-03-18 05:25
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