薄力粉は使わず、 大豆粉とアーモンドパウダーで作っています。 グルテンフリーってやつですね。 (グルテン気にしてないけどね(笑)) 豆臭さをマスキングする目的で、ココアも入れたけど、 全然、豆臭くなかったので、 おいしさ目的のココアとなりました!(*´▽`*) レシピは、こちらです~ ナッツは、くるみとアーモンド。 どちらか片方でもおいしいし、 カシュナッツやピーカンナッツもおいしいです♪ おまけ。 きょうの山食。↓ ぎゅうぎゅうな様子が、たまらん~♪(*´ω`)
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by takacoco7
| 2024-03-19 09:20
| お菓子・ジャム
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さくらのパンを焼きましたよ。 さくら味、好みがわかれるところですけど、 ワタシ、大好きでして!(*´▽`*) ねじねじして、くるりんぱ!↓ 手がベッタベタになるので、成形は1発で決める!(*^_^*) 焼けました~♪↓ 桜あんとクリームチーズって、最高~♪ はみ出たクリチに、こんがり焼き色ついて、そそる~!↓ おいしい~~~! あんこと、乳のコクって、すごく合うと思うんですよ。 それは桜あんも同じで、一気に奥深い味わいになるね~。 使用した桜あんは、これです。↓ クリチは、これ。↓ 桜あん、1キロあるから、 張り切って使うよー!(*´ω`)
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by takacoco7
| 2024-03-18 08:57
| ぱん
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バターロール!!! 通信動画講座の課題を練習しています~♪ なんだか、ぷくっと、出来物あるけどさーーーー。(*´Д`) 成形した時は、ちゃんとできてる気がするのに、 ホイロ後に傾いちゃって、悩んでました。 生地の厚さの違いや、巻きの向き、強さ。 先生からのアドバイスをもとに、 気を付けながら成形したら!!! やったーーー!傾きゼロ!!↓ 焼いた当日は、手で持つの怖いくらい、やわらかい♪ 甘くておいしいよーーーー! 先生のアドバイスをしっかり聞きながら、 はい!次回も傾きゼロを目指して、がんばるよ~!
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by takacoco7
| 2024-03-15 09:10
| ぱん
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めっちゃおいしいの出来た~~~~!(*´▽`*) 適当に作ったんだけど、いいんじゃない?♪ サンドイッチを作った後に、残った食パンの耳。 さて、どうしたものか。 粉末黒糖をまぶして、 溶かしバターをしみこませ、焼きました。 130℃で50分。 途中、1回、混ぜて。 いただきまーす!↓ カリサク~~~~(*´▽`*)♪ 以前、 キューブ状にカットしたパンで作ったことがあったけど、 (その時のお話は、こちら。) それは、かりかり、がりがりしてました。 これは、耳だから、形状が薄く、 サクサク感もあって、めちゃウマい。 かたすぎず、歯が軟弱なワタシでも、食べやすい(笑)。 このラスクのために、 食パンの耳をかき集めて作りたいくらい!(*´ω`) いずれ、ちゃんと配合を数字にしたいな。
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by takacoco7
| 2024-03-14 07:35
| ぱん
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崇拝しております、あいりおーさんのレシピで作りました。↓ ディアマン・・・ダイヤモンドのことです。 周りにつけたグラニュー糖が、 キラキラとダイヤモンドのように見えるから、だそうですよ。 実は! この手の、アイスボックスクッキーを作るための、 秘密兵器を導入しました!!!(笑) ディアマンクッキー型は、 透明のパイプみたいになってて、↓ この中に、クッキー生地を入れて、冷やし固めます。 (詳しいやり方は、サイトを見てね) 冷蔵中に、底面が平らになることがないから、 断面は、きれいなまん丸です。 均一な太さに整うのもイイ。 そして、包丁で切るとき、 同じ厚さに切るの、至難の業ですよねぇ。 カットラインマーカーで印をつければ、↓ 等間隔に切れますよ!(*´▽`*) これは、1センチ幅。 幅はいろいろあるので、 クッキーを切ったり、ロールケーキを切ったり、 いろんな厚さで印がつけられます。 ワタシね、これ使って、びっくりしたのが、 自分が思ってる1センチって、 意外と太かったということ!!! このマーカー、1センチのを使ってるんですけどね。↓ ワタシ、ガイドラインなしに、1センチで切れって言われたら、 もっと分厚く切ってた!!!!(;´∀`) ほんとは、もっと薄いんだね! (厚さの思い込みって、個人差がありますよ) レシピの温度、時間で焼くには、 指定の厚さに、ちゃんと切りそろえることも大事。 厚さが変われば、食感も変わる・・・。 愕然としたわーーーー(*´Д`) まん丸で、かわいい♪↓ 卵黄多めの、リッチサブレ。 とっても美味しかった~♪ また作ろー。 今日も、見てくださって、ありがとうございます! ディアマンクッキーおいしそう!って思ったら クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 オフィシャルパートナーとして活動中 材料と道具、レシピはこちらで ↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ #
by takacoco7
| 2024-03-13 08:21
| 道具
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